Après un vin d'entrée à bouteille découverte (Pinot Gris 2014, Ontario, Producteur?), tous les vins ont été servis à l'aveugle.
Champagne Les Béguines NV, La Closerie
Doré foncé. Peu de bulles. Vineux. Très agréable.
Un mélange de Fleury 2002 et Bollinger Spécial Cuvée...
Provenant de Iegor je crois.
Château Leydet-Valentin 2005, St-Émilion
Foncé+. Aucune trace d'évolution.
Massif et volumineux, mais tannins assez souples. Chaleur en finale.
Fait bordelais d'une dizaine d'années.
Je n'ai pas compris pourquoi ce vin souhaitait être bu en premier...
Domaine Serene, Yamhill Cuvée 2007
Ça pinotte au nez et en bouche, mais ce n'est pas bourguignon.
Côté vanillé/boisé présent mais bien dosé.
J'élimine NZ et j'ose «Domaine Serene?».
La foule était en délire...
Un très très beau Pinot hors Bourgogne.
Poujeaux 1996
Mon offrande.
Comme on s'amuse à écouter les autres...
«Pas de Cab, pas plus vieux que 2008, impossible Bordeaux si 20 ans»
Un Moulis en Médoc qui a très bien tenu la route.
Prêt à boire et pour quelques années assurément.
Bien content d'avoir des 2009 et 2010 en cave.
Morey St-Denis Rue de Vergy 2012 de Perrot-Minot
Pinot bourguignon au nez et en bouche.
Jeune. Un fruité gourmand. En finesse.
J'étais sur un Gevrey 2009.
Mondavi Reserve CS 1997
Style bordelais, tout indique un CS majoritaire.
Superbe équilibre. Évolutif dans le verre.
Au moins une quinzaine d'années.
Une personne a deviné la provenance américaine.
Pichon Longueville 1993, Pauillac
Très bordelais au nez/bouche.
Fondu++ et belle amplitude. Cuir prédomine.
Une certaine austérité et un peu de café me font pencher pour un St-Estèphe 1995.
J'étais pas trop loin... sur papier...
Clos des Épeneaux 1994, Comte Armand, Pommard (Magnum)
Notre hôte n'avait pas caché son vin avant son service.
Je ne sais pas si le fait d'avoir vu le vin a augmenté mes attentes, mais celles-ci ont plutôt été déçues..
C'est comme si le vin était poussiéreux, le fruit en retrait, assez massif. De bonne allonge cependant.
Comme à l'habitude, je garde les vins tout au long de la soirée.
Celui-ci est resté assez monolithique jusqu'à la toute fin.
Je veux bien croire que 1994 n'est pas l'année du siècle, mais c'est quand même un vin phare..
Je ne sais pas trop quoi en penser.
Croyez-vous qu'il a été ouvert trop jeune?
Yquem 1991
Tout le monde est à Sauternes.
Une discussion animée s'ensuit pour savoir s'il s'agit d'Yquem ou pas.
Certains ne le trouve pas assez sucré, d'autres pas assez complexe.
De mon côté c'est ma première expérience avec ce vin mythique (il me semble!).
C'est à tout le moins le plus équilibré des vins de dessert que j'ai eu l'occasion de boire..
