avant veille du nouvel an

[Bourgogre]

la dernière qui vaille la peine d'être «CRendue» (au nouvel an, c'est pas fort!) :

Frédéric Magnien Fixin 2012

Meilleur que son 2013 qui est 17% plus cher.

(***)


Faiveley, Nuits St. Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2009

Le bouchon est exceptionnellement long.
Violacé. Nez d’épices.

En trois ans, il a beaucoup changé.
À l'ouverture, c'est la corbeille de fruits complète.
Cette douceur fait place à un vin plus affirmé avec l'aération.
Ce que le vin a perdu en largeur, en ampleur, il l'a gagné en longueur et en sève.
Une finale poivrée et fumée ajoute un brin de sérieux à l'ensemble.

(***1/2+).
La prochaine dans un an. #800

Chanson Père et Fils Savigny-lès-Beaune 1er Cru La Dominode 2009

Comme celui bu en 2013:
Nez de bois vert. Animal. Nette acidité. Presque mordant.
Mentholé et poivré. Finale de clou de girofle.

Et pourtant on y lit des notes oxydatives.
À première vue, une fiole beaucoup plus jeune que celle bue au début 2016.
Mais, seconde réflexion, peut-être au fruit fatigué.

On ne sait plus quoi penser...

(***)

Château Langlais Puisseguin-St. Émilion 2000

TRÈS jeune !
Certainement la plus jeune des 5 bues cette année.
Un Bordeaux ferme, aux accents de feu de bois et de cuir. Presque dur.
Je m'attendais , comme les 4 précédentes, à quelque chose plus à point...

(**1/2)

Travaglini Gattinara 2011

Beau petit nebbiolo aux reflets ocres qui se découvre après une longue aération (car en effet, il est trop jeune).
Sera très bon dans l'avenir, pour qui a de la patience.

(**1/2+), et le meilleur est à venir...