Fouduvin.ca

J'ai dégusté une première bouteille de ce vin sur deux soirs.

À l'ouverture, jeudi (non carafé): quel nez envoûtant. Sans être un expert dans le descriptif des arômes de la Bourgogne, je savais que j’avais affaire à un superbe nez. J’ai pris quelques minutes pour le sentir avant d’oser y goûter. Il y avait profondeur et richesse, aômes terreuses et animales, ainsi que fruits noirs. Vraiment tout un nez. Vendredi soir, après 24 heures au Vacu-Vin, le nez était beaucoup moins expressif, mais encore bien.

Beaucoup plus délicat et subtil en bouche. Malheureusement encore trop jeune et fermé pour être pleinement apprécié. Terre, épices, fruits noirs. Jeudi soir (non carafé), ça se bousculait un peu en bouche et je ne retrouvais pas pleinement le plaisir que j'éprouvais au nez. C'était même un peu mince à l'occasion. Cependant, vendredi soir, le lendemain, après un passage en carafe d'une heure, ce n'était plus le même vin. Soyeux et parfaitement équilibré, des saveurs beaucoup plus franches. Une très belle finale fruitée. J'ai eu énormément de plaisir à terminer la bouteille le 2e soir. Laisse entrevoir une belle évolution au cours des prochaines années.

En conclusion, un très solide RQP. Presque du vol pour un Bourgogne de cette qualité à 34$. S'il y en a dans le réseau proche de chez vous, dépêchez-vous d'en acheter (je suis allé jusqu'a Vaudreuil-Dorion hier pour en acheter 6 avant d'écrire mon CR...). À carafer si vous ouvrez prochainement; dans mon cas, ne pas boire la prochaine avant 2011 environ. Devrait tenir la route une bonne dizaine d'années. Un 90 solide sur le Jul-O-Meter.

Je n'ai pas acheté le 2005, car je le trouvais trop cher par rapport aux 2002, 2003 er 2004 qui étaient à 28$ environ. À la lecture de ton CR, je vais probablement reconsidérer la chose.

Je n'ai pas goûté aux millésimes précédents, alors je ne peux pas comparer, mais sans aucun doute tu devrais en acheter au moins 1 ou 2 pour essayer!

BigJul23 a écrit :Je n'ai pas goûté aux millésimes précédents, alors je ne peux pas comparer, mais sans aucun doute tu devrais en acheter au moins 1 ou 2 pour essayer!

J'avais adoré le 2002 et très peu aimé le 2003 qui manquait d'acidité et était très lourd. Le 2004 m'attend patiemment dans le cellier et un 2005 va peut-être le rejoindre prochainement!
Merci pour le CR!

Bu ce soir une seconde bouteille de ce vin... Moi qui croyait être capable d'attendre 2 à 3 ans avant la prochaine. Livre encore une fois la marchandise de façon sans équivoque. Quel Bourgogne pour son prix. Dommage qu'il n'en reste plus une dans le réseau, car j'en aurais acheté une autre caisse. Note perso de 90 à nouveau.

Salut BigJul23,
J'ai du 2002, 2004 et 2005, on se fera une verticale une bonne fois!

danlulu a écrit :Salut BigJul23,
J'ai du 2002, 2004 et 2005, on se fera une verticale une bonne fois!

Avec plaisir! Je monte à Québec n'importe quand avec un tel line-up! Fais-moi signe

Super!

On s'organise quelque chose bientôt!

BigJul23 a écrit :

danlulu a écrit :Salut BigJul23,
J'ai du 2002, 2004 et 2005, on se fera une verticale une bonne fois!

Avec plaisir! Je monte à Québec n'importe quand avec un tel line-up! Fais-moi signe

On fait du co-voiturage entre Ste-Dorothée et Québec?

André

Pas de problème! Je pourrai enfin dormir au côté passager

Je me suis fait une verticale de 2003-04-05 récemment. Le 2003 sortait grand gagnant. 2004 perdant et 05 était très prometteur. Je crois qu'il me reste du 2003

Ça serait bien du 2003 dans cette petite verticale.

Danlulu, avec 3 personnes sur la rive-nord de Montréal, tu n'aurais pas prévu être dans le coin dans les prochaines semaines?

Salut BigJul!

Concernant le 2003, il m'avait beaucoup déplu quand je lui ai goûté dans une SAQ il y a deux ans. Il était très confituré et manquait d'acidité. J'avais l'impression d'avoir un pinot du nouveau monde.

Pour une dégustation à Montréal rive-nord, c'est difficile pour moi dans un avenir rapproché!

Voici ce que je disais du 2002 en 2006 et en 2008 respectivement:

danlulu a écrit :Chorey-les-Beaune Catherine et Claude Maréchal 2002

Nez de fruits rouges, ca sent la cerise a plein nez, tres expesssif! En bouche une acidité comme je l'aime, le fruit est la mais les tannins un peu rudes, mais c'es bon. Finale sur la cerise! Miam, miam!
Dans 2 a 5 ans il sera sublime!

danlulu a écrit :Chorey-les-Beaune Catherine & Claude Maréchal 2002: La version 2002 de ce vin est vraiment superbe. Nez de fraise, terre humide et sous-bois qui s'harmonisent en toute délicatesse! En bouche, aucune confiture, mais c'est la fraise qui s'exprime. Une fraise qui a juste atteint sa maturité en conservant un côté légèrement surette qui lui donne une certaine acidité. C'est comme croquer dans le fruit!! En plus il y a une belle matière et une finale qui donne envie de revisiter!!! Il m'en reste une, mais j'aimerais en avoir encore une caisse! Délectable!

C'est, selon moi, le jour et la nuit avec le 2003 qui faisait très confituré, trop même.

Le 2002 était vraiment de la "belle bourgogne"!
Le 2005, dégusté il y a 2 mois, était moins expressif et fermé.
Je serais partant pour une dégustation......Joliette est entre Québec et Montréal....


ps; je peux fournir le 2005 et d'autres 2005 dans la même fourchette de prix pour un "match" comparatif.