Serre Nuove 2005 vs Mormoretto 2005

[Collin_Maillard]

Bu hier soir avec de la visite du "Lac" et un Osso Bucco.

Le Serre Nuove se présente beaucoup plus charmeur et beaucoup plus accessible. Le fruit est très présent en bouche, mais avec une certaine finesse. Très charmeur, mais très agréable. Est très bon aujourd'hui et devrait encore l'être plusieurs années, quoiqu'il est prêt à être ouvert et il a peu d'intérêt à attendre trop longtemps.

Pour le Mormoretto, c'est plus sérieux, plus austère. Masse tanique plus importante, bois plus présent avec une trame de fruit noirs et tabac. Il se présente plus jeune que le Serre Nuove et mérite d'être attendu quelques années encore.

Hier, le Serre Nuove était devant le Mormoretto, de par son profil aromatique et son niveau d'évolution.