Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon Antiguas Reserva Maipo 2010

[dzitt]

Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon Antiguas Reserva Valle del Maipo 2010 SAQ N° 212993



Rubis sombre. Nez sur un mélange de fruits rouges et noirs, épices, humus, chocolat amer et un fin boisé de cèdre. En bouche la matière est tissée assez serrée, mais un peu d'air rend le vin agréable à boire, même si la structure demande d'être accompagnée de nourriture. Fruits, épices douce, humus, chocolat, boisé qui s'intègre bien à l'ensemble sur une acidité juste et une belle finale. Bu le vin sur 5 jours, dans la bouteille d'origine sous vacuvin. Le vin n'a jamais bronché. Très bon candidat pour la garde. Je vais en mettre plusieurs de côté. Très bien +

Cépage: 100% Cabernet-Sauvignon
Élevage: 12 mois en barrique de chêne français et 6 mois en bouteille avant relâche
Alcool: 14%

dzitt

[Duhart]

Pas goûté ce vin depuis longtemps, mais ton CR m'inspire.

En passant, 13,95$ en spécial à la LCBO ce mois-ci...Ça aussi, c'est inspirant...

[Dan007]

Cousino-Macul Cabernet-Sauvignon Antiguas Reserva Valle del Maipo 2010 SAQ N° 212993

[ http://i262.photobucket.com/albums/ii86 ... petite.jpg ]

Rubis sombre. Nez sur un mélange de fruits rouges et noirs, épices, humus, chocolat amer et un fin boisé de cèdre. En bouche la matière est tissée assez serrée, mais un peu d'air rend le vin agréable à boire, même si la structure demande d'être accompagnée de nourriture. Fruits, épices douce, humus, chocolat, boisé qui s'intègre bien à l'ensemble sur une acidité juste et une belle finale. Bu le vin sur 5 jours, dans la bouteille d'origine sous vacuvin. Le vin n'a jamais bronché. Très bon candidat pour la garde. Je vais en mettre plusieurs de côté. Très bien +

Cépage: 100% Cabernet-Sauvignon
Élevage: 12 mois en barrique de chêne français et 6 mois en bouteille avant relâche
Alcool: 14%

dzitt

Merci pour le CR !

J'avais couché quelques quilles du 2008 que je qualifiais d'excellent. Le 2009 selon moi était moins réussi. J'en prend bonne note.

[Duhart]

Bu sur 2 jours. Le nez dégage des odeurs de fruits rouges et noirs, mais pas sucrés, un peu de cèdre et des herbes (sauge?romarin?). En bouche, les tannins sont présents, mais de qualité et on sent que ça va bien s'intégrer. Le vin est agréable à boire et possède un bel équilibre! Le vin est dense sans être lourd. Peut-être une très légère chaleur en finale en toute fin de bouche, qui mêlée aux saveurs de chocolat noir/sauge n'est pas si désagréable.
J'avais bu le cousino macul il y a très longtemps et j'avais le souvenir d'un bon vin, mais qui avait le défaut d'être un peu asséchant en fin de bouche et avec un goût trop prononcé d'épices, mais ce 2010 se laisse boire. Par ailleurs, comme le mentionne dzitt, le lendemain (sans vaccuvin pour moi), le vin était aussi bon, sinon meilleur.

[Passedate]

Merci pour le CR dzitt. Quelques 2010 s'ajouteront à ma verticale.

[dzitt]

Merci pour le CR dzitt. Quelques 2010 s'ajouteront à ma verticale.

Le plaisir est pour moi !