Kingston Familly Vineyards Tobiano Pinot Noir 2009
Posté : lun. 02 sept. 2013 21:45
Kingston Familly Vineyards Tobiano Pinot Noir Casablanca 2009
Rubis translucide. À l'ouverture et l'heure qui a suivi, l'élevage masquait complètement le fruit comme c'est trop souvent le cas avec certains vins du nouveau-monde et l'alcool paraissait aussi. Le lendemain par contre, le bois était en retrait et le fruit (rouge et baies noires), au premier plan et tout à fait délicieux. Suivait aussi un léger côté floral, un peu de terre et d'épices, rendant le cépage reconnaissable. Là il fut un bon compagnon à table (fondue) et nous a donné le plaisir recherché.
Élevage de 10 mois en barriques de chêne et fait 14.5% d'alcool
Rubis translucide. À l'ouverture et l'heure qui a suivi, l'élevage masquait complètement le fruit comme c'est trop souvent le cas avec certains vins du nouveau-monde et l'alcool paraissait aussi. Le lendemain par contre, le bois était en retrait et le fruit (rouge et baies noires), au premier plan et tout à fait délicieux. Suivait aussi un léger côté floral, un peu de terre et d'épices, rendant le cépage reconnaissable. Là il fut un bon compagnon à table (fondue) et nous a donné le plaisir recherché.
Élevage de 10 mois en barriques de chêne et fait 14.5% d'alcool