CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
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CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
Lorsque l'on souffle une bougie de plus on s'offre de petites gâteries comme celle-ci
Bouteille achetée en France il y a qq années, donc, on a toujours un doute sur la conservation à savoir si elle à tenue le coup. Encore plus lors de l'ouverture, quand elle semble avoir coulée et qu'il y a beaucoup de moisissures sur le bouchon
Malgré tout elle semble intacte!
Œil: D'un beau violacée semi-opaque avec un début de tuilé sur la frange mais à peine perceptible.
Nez: SU-PER-BE! Très fruité sur les mûres et le cassis. La vanille et un léger tabac sont aussi perceptible. La finale démontre un peu de tertiaire (mousse/humus) mais c'est très léger.
Bouche: Gotcha! La babine suit le nez! Encore en très grande forme ce trentenaire! Le fruit est soutenu (mûres) et la vanille est bien présente. L'acidité est encore bien là (moyenne-forte) et le torréfié est plus sur le mocha et chocolat noir. C'est légèrement terreux et les tanins sont complètement fondus. La finale est longue sur les épices et se termine avec un peu de feuilles mortes. Même après quelques heures le tertiaire reste pratiquement au même niveau, l'évolution vers les feuilles mortes et le terreux semble pratiquement figée dans le temps. Bravo! CT 92
Bien content d'avoir ouvert cette bouteille hier soir! Si vous en avez, ne soyez pas inquiet elle tiendra encore un 2-3 ans sans problème, voir possiblement plus! J'ai gardé un verre pour ce soir question de comparer.
See ya!
Le Gaulois
Bouteille achetée en France il y a qq années, donc, on a toujours un doute sur la conservation à savoir si elle à tenue le coup. Encore plus lors de l'ouverture, quand elle semble avoir coulée et qu'il y a beaucoup de moisissures sur le bouchon
Malgré tout elle semble intacte!
Œil: D'un beau violacée semi-opaque avec un début de tuilé sur la frange mais à peine perceptible.
Nez: SU-PER-BE! Très fruité sur les mûres et le cassis. La vanille et un léger tabac sont aussi perceptible. La finale démontre un peu de tertiaire (mousse/humus) mais c'est très léger.
Bouche: Gotcha! La babine suit le nez! Encore en très grande forme ce trentenaire! Le fruit est soutenu (mûres) et la vanille est bien présente. L'acidité est encore bien là (moyenne-forte) et le torréfié est plus sur le mocha et chocolat noir. C'est légèrement terreux et les tanins sont complètement fondus. La finale est longue sur les épices et se termine avec un peu de feuilles mortes. Même après quelques heures le tertiaire reste pratiquement au même niveau, l'évolution vers les feuilles mortes et le terreux semble pratiquement figée dans le temps. Bravo! CT 92
Bien content d'avoir ouvert cette bouteille hier soir! Si vous en avez, ne soyez pas inquiet elle tiendra encore un 2-3 ans sans problème, voir possiblement plus! J'ai gardé un verre pour ce soir question de comparer.
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Re: CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
Bonne fête...
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .
Henri IV
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Re: CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
Moulis, c'est "tough"!
Je pense qu'avec St-Julien, ce sont les Médocs les plus "tough" de Bordeaux...
Que la vie vous soit bonne, et bien tuilée!
"La Tronche du Baron en Biais de la Chandelle de Plus"
ps: et toute cette sorte de choses...
Je pense qu'avec St-Julien, ce sont les Médocs les plus "tough" de Bordeaux...
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"Plus il y a de fous, moins il y a de riz"!
Plus ils sont saouls, et moins on rit.
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Re: CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
Merci à vous, bien apprécié!
En effet Chasse-Spleen est fait tough, la comparaison avec St-Julien est bonne et j'ajouterais 'encore plus comme le St-Estèphe!"
Il ne faut pas avoir peur de les oublier au fin fond de la cave!
En effet Chasse-Spleen est fait tough, la comparaison avec St-Julien est bonne et j'ajouterais 'encore plus comme le St-Estèphe!"
Il ne faut pas avoir peur de les oublier au fin fond de la cave!
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Re: CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
Bonne fête Le Gaulois!
Tu m'as fait sourire en parlant de "babine"!
Les CR aussi passionnés donnent le goût d'essayer les mêmes choses!
Tu m'as fait sourire en parlant de "babine"!
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Re: CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
En effet, j'ai oublié St-Estèphe (mon préféré) qui ferme le Triangle MédocainLe Gaulois a écrit :Merci à vous, bien apprécié!
En effet Chasse-Spleen est fait tough, la comparaison avec St-Julien est bonne et j'ajouterais 'encore plus comme le St-Estèphe!"
Il ne faut pas avoir peur de les oublier au fin fond de la cave!
"St-Estèphe-Moulis-St-Julien".
Moulis trônant seul au sommet de la pyramide de la "dureté"...
"La Tronche Pyramidale du Baron en Biais du Sommet de la Dureté"
ps: tout ça me rappelle le "Grenier Médocain"! J'ai FAIM!!!
Mioummme!
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Re: CR - Château Chasse-Spleen, Moulis en Médoc 1985
J'ai ouvert un 1985 il y a 2 ans et il était superbe et d'une jeunesse étonnante
''le bon vin est chargé de souvenir mais les souvenir ne sont pas toujours bon''