Pepik Pinot Noir 2013
Australie
Tasmanie
13% - Code #12568007 - $22,80
100% pinot noir
Servi avec salade de roquette et thon albacore fumé par Florian – Septembre 2015
Robe rubis translucide avec de jolis pourtours orangés.
Au nez, de la cerise acidulée, beaucoup d’épices, un petit quelque chose de mentholé et une belle fraîcheur.
En bouche, la cerise est accompagnée par de belles notes terreuses, un peu de champignon, des épices et une belle acidité tranchante.
Les tanins sont quand même perceptibles et tout à fait charmants, la longueur en bouche est bonne et la belle finale, de sous-bois et d'épices, est pas mal charmante.
Une bien belle expérience avec un vin d’une provenance qui m’a trop souvent laissé sur mon appétit. Merci à Bill Zacharkiw pour la suggestion. Je vais en racheter!
RQP : 5/5
Évaluation : **** - 90%
