Quelqu'un est allé dans ma cave et en est ressorti avec ça:
(Bouchard Père et Fils Beaune 1er Cru Beaune du Château 2009)
À l'ouverture , le vin est très fumé.
Les tannins sont très présents et la structure de l'ensemble est assez carrée,
mais le fruit surnage beaucoup mieux qu'à l'époque.
Surprise, il s'assouplit assez vite (une demi heure) et, finalement,
il n'y a plus grand chose de rugueux dans ce vin assez fondu, un peu simple et de longueur moyenne.
À maturité.
(**1/2+)