CR - François Villard Comme une Évidence 2015
Posté : jeu. 09 nov. 2017 18:32
François Villard Mon Évidence 2015
Code SAQ : SAQ N° 12474019
Très jolie ce vin sur 2015, la tendance se maintient avec ce millésime de qualité,
je le trouve pas mal mieux réussi que 2014, plus nourri et plus complexe!
Petit séjour en carafe d'une heure puis servi sur une belle côte de veau au herbes.
Le nez est florale et sur les fruits noirs, assez intense..un peu d'épices aussi.
En bouche, beaucoup de mures et de cassis avec du poivre et des herbes,
les tannins sont frais et la finale bien longue et persistante.
Un autre très beau 2015, du solide à mettre en cave.
Les billes seront vraiment bien investies sur 2015 en Rhone Nord...c'est comme une Évidence!!!
PS: Sur SAQ c`est Mon Évidence le nom de cette cuvée tandis que sur le WEB
le nom officiel semble être Comme Une Évidence!
Cuisinier de formation, Francois Villard s'est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans.
Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde du vin, il a effectué une année de
Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes
et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s'est inscrit à Davayé,
en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.
Site Web : http://www.domainevillard.com/
Code SAQ : SAQ N° 12474019
Très jolie ce vin sur 2015, la tendance se maintient avec ce millésime de qualité,
je le trouve pas mal mieux réussi que 2014, plus nourri et plus complexe!
Petit séjour en carafe d'une heure puis servi sur une belle côte de veau au herbes.
Le nez est florale et sur les fruits noirs, assez intense..un peu d'épices aussi.
En bouche, beaucoup de mures et de cassis avec du poivre et des herbes,
les tannins sont frais et la finale bien longue et persistante.
Un autre très beau 2015, du solide à mettre en cave.
Les billes seront vraiment bien investies sur 2015 en Rhone Nord...c'est comme une Évidence!!!
PS: Sur SAQ c`est Mon Évidence le nom de cette cuvée tandis que sur le WEB
le nom officiel semble être Comme Une Évidence!
Cuisinier de formation, Francois Villard s'est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans.
Ne sachant pas par quel moyen intégrer le monde du vin, il a effectué une année de
Brevet Professionnel en sommellerie à Tain l’Hermitage. Les rencontres furent déterminantes
et lui ont donné l’envie de devenir vigneron. Par la suite, il s'est inscrit à Davayé,
en vue de l’obtention du Brevet Professionnel Agricole, option viticulture et œnologie.
Site Web : http://www.domainevillard.com/