Sociando-Mallet 2009
Posté : sam. 16 mai 2020 23:54
Un fou a ouvert, plus tôt cette semaine, un Sociando-Mallet (plus âgé) et depuis la lecture de ce commentaire, je n'avais que ce vin en tête et en bouche....alors ce soir je me suis fait plaisir!
Sociando-Mallet 2009.
Aucun regret de l'avoir ouvert, car certains diront qu'il est encore bien jeune, mais quel plaisir!
Épaulé (miam!) 2 heures plus tôt et -ne pouvant me retenir davantage (miam, miam!) carafé une heure.
Rubis intense, aucun signe de vieillesse. La bouche est conforme au nez. Pureté et Élégance. Du beau fruit, des fruits rouges, du cassis, des fraises légèrement confiturées et une toute légère pointe de boîte à cigares. Tanins plutôt fondus et on 'goûte' avec plaisir un boisé délicat, fin. On perçoit une belle acidité -aucune agressivité- de la fraîcheur, je dirais, et qui lui garantit encore de belles années.
Presque rond en bouche, n'a pas atteint sa plénitude. Davantage sur l'élégance que l'opulence.
Il pourra tenir facilement 10-12 autres années mais dans cinq ans, ce S-M sera "top"!
Égale et surpasse plusieurs crus classés coûtant bien plus cher.
Sociando-Mallet 2009.
Aucun regret de l'avoir ouvert, car certains diront qu'il est encore bien jeune, mais quel plaisir!
Épaulé (miam!) 2 heures plus tôt et -ne pouvant me retenir davantage (miam, miam!) carafé une heure.
Rubis intense, aucun signe de vieillesse. La bouche est conforme au nez. Pureté et Élégance. Du beau fruit, des fruits rouges, du cassis, des fraises légèrement confiturées et une toute légère pointe de boîte à cigares. Tanins plutôt fondus et on 'goûte' avec plaisir un boisé délicat, fin. On perçoit une belle acidité -aucune agressivité- de la fraîcheur, je dirais, et qui lui garantit encore de belles années.
Presque rond en bouche, n'a pas atteint sa plénitude. Davantage sur l'élégance que l'opulence.
Il pourra tenir facilement 10-12 autres années mais dans cinq ans, ce S-M sera "top"!
Égale et surpasse plusieurs crus classés coûtant bien plus cher.