Une très belle découverte !
De la Syrah mariée aux cépages bordelais.
Vin qui m’apparaît à son apogée et a la matière pour s'y maintenir deux autres années (a déjà 7 ans).
Couleur grenat. Du jus fait avec sérieux. Dominance rhôdanienne au niveau des saveurs. Bel équilibre et belle prestance.
Mariage parfait avec une bavette (et un flan).