J’ai encore très peu d’expérience avec les vins blancs, mais celui ci m’a vraiment conquis. Acheté lors du spécial « vin de prestige » à la SAQ Dépôt, donc 15% de rabais en plus. Le vin a été dégusté sur une période de 2 heures et passé en carafe dès l’ouverture.
Assemblage : 90 % sauvignon blanc, 5 % sauvignon gris et 5 % sémillon. Rendement : 25 hl/ha, avant sélection du 1er vin. Fermentation barrique : 50% barriques neuves, 50% 1er vin.
Œil : Jaune doré très éclatant malgré qu’il semble légèrement trouble (?), j’ai retrouvé ce commentaire au sujet du vin et je m’explique mal ce fait puisque la bouteille est relevée depuis une semaine. Des jambes minces glissent le long du verre.
Nez : Premier nez, zeste d’orange, de clémentine ! Aussi, légère odeur de cire à chaussure. Avec le temps, la pêche et le pamplemousse prennent le relais. Le nez s’estompe légèrement au cours de la dégustation, peut-être que l’aération est de trop finalement.
Bouche : Belle acidité qui ne pique pas, le milieu de bouche est très ample, bel équilibre, l’alcool ne ressort pas. Le boisé est bien intégré et il y a une superbe finale, très longue et savoureuse !
Conclusion : Je vais en acheté d’autre ! Le site du producteur mentionne un temps de garde allant jusqu’en 2012, si le spécial est encore là, je me procure 2-3 bouteilles. Vraiment excellent !!!
Dégusté en parallèle avec Château Fieuzal 2003, le Malartic l'emporte. Fieuzal manque d'acidité et est donc plat. Malartic est plus frais quoiqu'un peu trop acide pour avoir un bel équilibre. Pour les 40$ payé (25% de rabais) c'est un bon RQP, mais pour ceux qui restent dans le réseau à 53$, j'en suis pas si certain.