Blacksmith a écrit :
J'ai bu ce vin 4 fois en 2011 à sa sortie, 2 fois en 2012 et 1 la semaine dernière. Les 2 cas que je soulève sont clairement différents des 5 autres bouteilles dégustées. Et malgré que j'estime qu'elles sont différentes, elles demeuraient buvables tout de même.
je vais toucher du bois pour ma dernière bouteille de 2008.
Ceci dit, je vais devoir lire sur davantage sur le sujet des bourguignons qui vieillissent prématurément. Mais j'ai plusieurs interrogations, il n'y pas de magie avec le vin et il y a certainement une explication scientifique à ce problème.
Le "gamble" du vieillissement "rapide" pour les vins bourguignons peut toucher un ou des producteurs qui ont modifié leur façon de faire avec les années, mais j'imagine mal un producteur qui vinifie de la même façon depuis un certains nombre d'année faire face subitement à ce problème.
Il serait intéressant d'avoir l'avis de l'importateur sur ce sujet. Est-ce-que d'autres personnes lui rapportent ce problème avec ce VV 2008? Et le producteur lui?
Si j'étais toi, j'aurais refoutu le vin dans la bouteille et je l'aurais retourné à la SAQ. J'ai récemment échangé un Deiss (acheté en IP, en plus) oxydé et je n'ai rencontré aucun problème. Ce Mambourg demeurait buvable, mais je jugeais que pour le prix que le niveau d'oxydation était anormal. Je n'ai pas hésité une seconde à le retourner
Ce VV 2008 est encore dans le réseau. Ils pourraient difficilement prouver que tu ne l'as pas acheté l'intérieur d'un an. Je sais bien tu connais la "game", mais je l'écrit au cas que de jeunes membres en quête de savoir vinicole nous lisent.
Pourtant il avait été populaire à sa sortie. 
quand même buvable, mais ce n'était pas un Meursault.
