Tout d’abord, merci Méo pour cette belle alerte. Je suis passé samedi pour aller me chercher quelques bouteilles afin d’y goûter. Ce fût fait le soir même. Petite propriété de 3 hectares produits entre 15,000 et 18,000 bouteilles. Je suis entrée avec mon sac « Malivoire » producteur de Niagara. J’ai eu droit de la part des proprios à un sourire et… Nous en avons un aussi! Suite à la dégustation (souper de samedi ou j'ai ouvert les 3 cuvées achetés, j’y suis retourné cet après midi, pour aller chercher quelques bouteilles additionnelles. Avec mon sac « Malivoire » à la main, en entrant…j’ai eu droit à un beau sourire et d’entendre….Tient il revient! Caudalie et 3 de ses amis étaient présents pour une dégustation. Je me suis incrusté le temps de jaser avec les proprios à nouveau et Caudalie.
Pour les vins :
Cuvée Montmollin 2012. Composée du cépage Marchal Foch, cépage qui ne m’a jamais impressionné, et bien pour cette cuvée se fût une découverte. Tant au nez qu’en bouche c’est différent. Mais nous pourrions aisément le « comparer » au Gamay. Nez sur les fruits avec des petites notes sucrées. Rien d’exubérant mais le tout bien balancé tout comme le milieu de bouche aux tanins très souples sur une finale moyennement longue. Une légère acidité. Le vin titre uniquement 11,6% ce qui donne un vin très digeste. On lui donne quelques années de cave. Pour moi, c’est un vin qui se boit maintenant. 18$
Chardonnay Les rosiers 2012. Issue principalement de deux parcelles, ce Chardonnay nous a procuré beaucoup de plaisir immédiat. Avec un taux d’alcool de 12,6 % son nez est bavard sur des notes de fruits tropicaux et l’élevage se fait très discret. L’attaque est franche, net et un beau gras qui vient balancer le tout en milieu de bouche. Un vin intéressant pour sa structure et agréable à boire dès maintenant. Mes bouteilles seront bues dans le courant de la prochaine année. Très bien. Prix : 25$
Chardonnay Le Couchant 2012. Nettement différent que sont prédécesseur. Plus sérieux, et fermé pour le moment. Issue des plus vieilles vignes du vignoble (22 ans), le vin a vue plus de barrique. Le nez est plus discret sur des notes de fruits blancs, boisé, minérale. Belle fraîcheur. En bouche, c’est plus sérieux. Belle profondeur et un boisé encore présent. La structure est là pour les prochaines années. À attendre quelques mois avant d’ouvrir et sera fort beau pour les 5 prochaines années. Aux dires du proprio….un 5 ans additionnel. Ce que je vais faire. Volume d’alcool 13,1% Prix : 32$
Superbe vignoble et des proprios très sympathique. J'ai pu faire la connaissance avec la future proprio! À 8 ans...Elle s'est déjà comment la "business" foncitonne.
