Je fais le CR d’un Tawny qui est peut-être resté trop longtemps sur mes tablettes, si les commentaires ne cadrent pas avec votre expérience, svp m’en fait part pour me rassurer.
Œil : Un vrai ambré avec reflet orangé, très clair, pourtour translucide. La texture est très souple mais les larmes s’attachent bien au verre et glissement lentement.
Nez : Alcool et alcool. Qu’il s’agisse du premier nez au moment de l’ouverture de la bouteille ou le lendemain avec la demie survivante, c’est fermé, discret et éteint !
Bouche : Attaque inexistante, faible ampleur en milieu et ça chauffe en finale. Le petit goût caramel est présent, le fruit et l’acidité ont désertés. Les tanins sont également absents.
Conclusion : Buvable mais sans émotion. Le dernier tiers va servir à faire une merveilleuse sauce pour accompagner mes pétoncles. Je crois que j’ai outre-passé mon temps de garde, un oubli qui vient de me coûter une bouteille ! Par contre, si c’est son caractère, je le trouve bien faible en comparaison avec la sensation du Warre’s Otima. Malheureusement, mon flacon de Sir William avait bien peu à offrir…
