Recherche de grille de dégustation

[Stevea]

Bonjour, je cherche une grille de dégustation pour pouvoir noter les portos. Le body, tannin, sugar.... il serait intéressant d'avoir aussi des explications sur comment juger par exemple le tannin (qu'est-ce que sait).
Je sais qu'il existe aussi des logiciels freeware pour créer une base de données, en connaissez-vous?


Je tiens à tous vous remercier pour vos réponses précédentes, je trouve ce site très intéressant.