Besoin d'aide des amateurs de porto

Clémentine · Message par **Clémentine** » mar. 02 janv. 2007 19:07

Hé! les amateurs de porto,
J'ai besoin d'aide, dans la liste de Montrachet de la promo de fin janvier, il y a plusieurs portos.
J'aimerais avoir quelque bouteilles pour faire vieillir et quelque une pour boire maintenant.
s.v.p. pouvez-vous m'aider à choisir??
Un gros merci

Légo · Message par **Légo** » mar. 02 janv. 2007 20:06

Salut Clémentine.

Tous les LBV et tawny sont à boire maintenant. Pour ce qui est des vintages de la liste, il y a beaucoup de 2000 et de 1997. Tu peux tous les attendre plusieurs années, voir même 2 ou 3 décennies si tu optes pour les meilleurs comme Taylor Fladgate, Fonseca, Dow, Graham. Les 1991 (Dow, Warre, Graham et Taylor) sont de très bons achats. Tu peux commencer à les boire mais tu n'as vraiment pas à te presser. Dans le prêt à boire, il y a le Ferreira vintage 1982 qui est très bien et le Taylor Fladgate Quinta de Terra Feita vintage 1988. Pour ma part, je vais probablement opter pour le Graham vintage 1980.

Buveur_Masqué · Message par **Buveur_Masqué** » sam. 06 janv. 2007 20:58

Grosso modo, un porto vintage commence à être buvable après 20 ans. Il peut être intéressant aussi juste après sa mise en bouteille mais se referme très vite.
Mon Fonseca 77 est actuellement extraordinaire....mais plus que 6 bouteilles, snif snif!

Mendocino · Message par **Mendocino** » jeu. 18 janv. 2007 22:40

Salut Clémentine,

Si tu veux des bouteilles à faire vieillir, opte pour les vintages 2000, l'un des plus beaux millésimes de 20 dernières années!

Pour ma part, concernant la vente promo du 25 janvier, j'ai opté pour les 4 bouteilles vintages 2000 suivantes : Taylor's Fladgate, Dow's, Warre's et Fonseca!

Mais il y en a d'autres un peu plus abordables!

Le Freak · Message par **Le Freak** » ven. 19 janv. 2007 8:38

Bu il y a 2 semaines, le Graham vintage 1980 était à point.
Des tannins fondus et une belle longueur en bouche.
Je ne suis pas le plus grands fan de porto mais ce fut une bouteille fort agréable.

Vinus · Message par **Vinus** » ven. 19 janv. 2007 10:27

Beaucoup de beaux 2000, en effet Mendocino.
Mais j'aurais une petite inquiétude pour ces bouteilles qui sont debout depuis plusieurs mois dans les SAQ.

Soit dit en passant, comme l'a mentionné Légo, il y a aussi de très beau 1991, qui est une grande année également. Même que les 1991 sont bien moins dispendieux, et prêts plus tôt... ce qui n'est pas négligeable.

Vinus

Chico · Message par **Chico** » sam. 27 janv. 2007 0:09

Légo a tout dit Clémentine. Vas-y en toute confiance.