porto messia colheita 1982

ian · Message par **ian** » ven. 25 janv. 2008 22:32

j'aimerais que qeulqu'un puisse me renseigner si ce prot doit etre bu immediatement ou bien je peux encore le mettre en garde ? merci !

Message par **bulle** » ven. 25 janv. 2008 22:42

Les tawny et colheita (tawny millésimée) sont prêts à boire lors de leur mise en marché, il peuvent se conserver, mais n’évoluerons pas ou très peu.

ian · Message par **ian** » ven. 25 janv. 2008 22:46

merci ! bulle ..et quand j'ouvre ma bouteille combien de temps peut elle se conserver ?

Message par **bulle** » ven. 25 janv. 2008 23:24

Faut savoir qu’un tawny est un porto donc le vieillissement complet est effectué en barrique de chêne pendant de nombreuses années ce qui en fait un vin passablement oxydé, disons que le contact avec l’air a déjà fait son œuvre, c’est d’ailleurs pour cette raison qu’il ne se bonifiera plus après sa mise en bouteilles.

Après l’ouverture de ta bouteille elle pourra être conservé plusieurs semaines, je n’aurais pas de crainte a le conserver de 4 a 6 semaines.

Ecco · Message par **Ecco** » ven. 25 janv. 2008 23:57

Voir http://www.fouduvin.ca/viewtopic.php?t=33

Le colheita de messias y est discuté, dont entre autre sa conservation une fois ouvert.