Connaitre la garde

[Made]

Bonjour,

J'aimerais savoir si il existe un truc pour connaitre la garde d'un vin.
Pour la France j'ai pas trop de problèeme, mais pour les autres régions.

J'aimerais balancer mon cellier, j'ai peu ou pas de moyen de garde et de longue garde dans les régions d'Italie, Espagne & Australie. Comme je connais peu ces régions, je sais pas trop ou et vers quoi me diriger.

Merci èa l'avance

[OpusOne]

Les commentaires de garde sur cellartracker.com pourront être utiles pour mieux appréhender la garde de tes vins.

[ludwig]

Rien ne bat un peu de lecture, c'est un long apprentissage.

Encore une fois, Cellartracker n'est pour moi pas une bonne source.

[OpusOne]

Je crois que tout est une question de combien d'utilisateurs ont bu ledit vin. La lecture c'est bien beau également, mais au début ça peut être très pénible. Mais c'est bien vrai que l'apprentissage est le meilleur moyen d'acquérir des connaissances à cet égard.

[Blacksmith]

Rien ne bat un peu de lecture, c'est un long apprentissage.

Encore une fois, Cellartracker n'est pour moi pas une bonne source.

Rien ne bat la lecture... La dégustation peut-être !

[path133]

Rien ne bat la lecture... La dégustation peut-être !

[LOUISSS]

Moi je trouve, en général, que les temps de garde dépendent de la région (pays ou région du pays) et du millésime. Le type de bouteille que tu achète dépend aussi de beaucoup (un bordeaux régulier que tu peux acheter a la SAQ va avoir un temps de garde différent d'un Premier grand cru).
Comme grande base j'aime bien commencer en regardant Cellartracker (même s'il faut faire parfois attention... mais ca donne une bone idée).

Ensuite je me renseigne sur la bouteille en particulier.
De plus, chacun semble avoir ses goûts. Un bon connaisseur en vin peut dire que la bouteille devrait se garder entre 5 et 10 ans et un autre peut dire qu'elle peut tenir la route un bon 15-20 ans. Quand tu vas s'avoir si tu aimes les bouteilles plus en jeunesse ou plus mature tu vas avoir une meilleure référence.

Enfin moi c'est ma facon.

[Made]

Rien ne bat un peu de lecture, c'est un long apprentissage.

Encore une fois, Cellartracker n'est pour moi pas une bonne source.

Rien ne bat la lecture... La dégustation peut-être !

L'idée de la dégustation pest intéressante, mais je doute que ca m'indique que ce vin sera encore bon dans 5 ou 10 ans.
(Peut-être certain, mais pas pour moi)

Blacksmith, je suppose que tu est volontaire pour déguster a ma place

Le bordeau et les francais en général j'ai pas trop de problèeme, la ou ca se corse, c'est quand tu arrive dans les espagne, australie etc.

Je vais continuer èa lire, et dans le doute je vous demanderez conseils.

Est-ce qu'il y a un lien direct avec le prix ???

[OpusOne]

Direct non. Mais indirect possiblement.

[Blacksmith]

L'idée de la dégustation pest intéressante, mais je doute que ca m'indique que ce vin sera encore bon dans 5 ou 10 ans. (Peut-être certain, mais pas pour moi)

Le bordeau et les francais en général j'ai pas trop de problèeme, la ou ca se corse, c'est quand tu arrive dans les espagne, australie etc.

Je vais continuer èa lire, et dans le doute je vous demanderez conseils.

On dirait que dernièrement certains ne comprennent pas qu'il faut se former un palais et connaitre ses goûts. Pour cela, il n'y a qu'un moyen : déguster, déguster souvent et déguster de tout.

Lorsque tu dis que tu es correct pour les Bordeaux, c'est exactement la même choses avec les autres régions. Le potentiel de garde ou le stade d'évolution dépend de la structure tannique, de l'équilibre en bouche, de l'intégration du bois, de la présence du fruit...

De là, tes préférences te diront si tu ouvres la prochaine dans 2 ans, ou dans 10 ans....

Les lectures et les CR sont très utiles une fois que tu as compris comment tu aimes tes vins. Espérant que c'est plus clair.

[ludwig]

Rien ne bat un peu de lecture, c'est un long apprentissage.

Encore une fois, Cellartracker n'est pour moi pas une bonne source.

Rien ne bat la lecture... La dégustation peut-être !

La question vient de quelqu'un qui veut acheter du vin de garde maintenant. Je pense que la lecture est le meilleur moyen de l'orienter à court terme vers certaines appellations/producteurs. C'est bien beau la dégustation, mais c'est plus un apprentissage à long terme.

[Made]

Au risque de dire des niaiserie.

On sait que les bordeaux sont de garde (en général), mais pas le beaujolais. (Sauf le morgons ou moulin a vents.)
Les vin de table ne sont a peu près pas de garde.

Cerains cépage seront plus de garde que d'autre.

Mais je vais suivre vos conseils, accentuer ma lecture sur ces régions afin de faire connaissance des différences dans les régions et cépage.

[pango]

Je seconde Ludwig pour la lecture. En ce qui concerne la dégustation encore faut-il prendre le temps de boire dans un contexte qui permet l'analyse et une compréhension adéquate du vin dégusté.

Ceci dit, il y a un peu de n'importe quoi lorsqu'il vient le temps des temps de garde des vins, et ce, pas seulement sur les forums de discussion ou CellarTracker, mais également avec les gens de la presse spécialisée. Le meilleur exemple est le temps de garde des Bordeaux 2003, il y a des écarts de 10 ans entre TWA et Decanter.

[Blacksmith]

Les boyz, mon point est : si tu ne sais pas ce que tu aimes... comment veux tu te guider ???...

Ce n'est pas dans les livres ça.

[Graham's]

Et que penser des informations sur le site internet

de la compagnie qui produit le vin.

peut-on si fier ?