Citations et maximes

[LanceFortune]

Belle trouvaille, ce soir, en terminant un dernier verre d'un excellent Promesse de Rabaud-Promis 2009 — que l'ami Maxima m'avait si courtoisement laissé, il y a quelques années — un extrait du livre de Martine Châtelain-Courtois, Les mots du vin et de l'ivresse (1984)…

« Le champagne parle au cœur, le bordeaux parle à l'esprit, le bourgogne parle à notre sensualité. »

[BenAfnam]

Et qui a dit :
"Jamais vin ne vint en vain!"

[LanceFortune]

Et qui a dit :
"Jamais vin ne vint en vain!"

Désolé… je n’ai pas trouvé, vous pouvez probablement, donc, en revendiquer la paternité !

________________________

Autrement, j’ai trouvé ceci sur le blogue http://www.disvinblog.wordpress.com

Si Grace Kelly, femme au teint diaphane et à l‘élégance princière, était un vin, « ce serait un Puligny-Montrachet » nous confie l’œnophile et écrivain américain Jay McInerney dans son dernier livre Bacchus et moi. « Le Puligny Montrachet, c’est une très belle femme au visage bien structuré, un peu plus en angles qu’en courbes » ! C’est d’ailleurs ce vin que Grace Kelly apporte à James Stewart dans Fenêtre sur cour … « Une livraison à domicile pour laquelle je me briserais moi-même volontiers une jambe » (op.cit.).

[LanceFortune]

Un beau texte, toujours issu du même blogue Dithyrambe de la Bourgogne vineuse, que je crois à propos, en ce dernier jour de mars, de reproduire in extenso pour vous tous :

GLOIRE A LA BOURGOGNE…
À son Vieux Château de Vougeot sous Les Brouillards matinaux,
À ses Hautes Côtes et ses Combes ennuagées,
À ses Petites Chapelles et ses églises Romanee,
À son Bel Air et ses Monts Luisants…
À ses Clos et ses Grandes Vignes,
Qui déversent dans nos verres,
Les Gouttes d’Or et les Blanches Fleurs du Chardonnay,
Les croquantes Groseilles et les exquises Griottes du Pinot…

À ses Crus pleins de Charmes,
Dont les arômes vous transportent En Songe,
Parmi Les Sentiers de Chambolle-Musigny,
Dans La Grande Rue de Richebourg,
Au milieu des odorantes Bruyères d’Aloxe-Corton,
Dans le Bois de Chassagne et sous Les Pins de Vergelesses,
Parmi les Mouches de Beaune, les Renardes et les Grenouilles,
Et pour finir Sur les Grèves du Paradis…

À ses Grands Crus,
Dont les caudalies vous mettent les papilles Sous Frétilles,
Et comblent Vaudésir de délicatesse et de caresses,
De quoi ranimer la flamme shakespearienne chez Les Montaigus !
Tout bu or not tout bu ?
Détrompez-vous, les Grands Crus
Ne sont ni des Vide-Bourses, ni des Redrescul !

Aux vins de la Romanée-Conti,
La Vache ! Quelle Montée de Tonnerre !
De quoi réveiller L’Homme Mort et en faire un Saint-Vivant !
De quoi aller danser toute la nuit au bal de la Nuits-Saint-Georges,
Ou chez Tonton Marcel à Chassagne-Montrachet,
Pour faire monter le Mercurey,
Et faire rougir les capiteuses Pucelles et les jolies Demoiselles de Puligny-Montrachet,
Pour enfin s’offrir un beau Meursault de Poulettes…

Boire les vins de Bourgogne
Est un formidable Passetemps pour Montpalais,
Qui comme Narcisse, se plaît à regarder son reflet
Dans une gorgée de Bonnes Mares…

[El Cid]

[LanceFortune]

Enfin trouvé le si bel extrait de Kaputt, de Curzio Malaparte :

Aucun vin n’est aussi terrestre que le rouge vin de Bourgogne ; dans le reflet blanc de la neige, il avait la couleur de la terre, cette couleur pourpre et or des collines de la Côte-d’Or au coucher du soleil. Son souffle était profond, parfumé d’herbes et de feuilles comme un soir d’été bourguignon. Et aucun vin n’accompagne aussi intimement l’approche du soir que le vin de Nuits-Saint-Georges, n’est autant l’ami de la nuit que le vin de Nuits-Saint-Georges, nocturne jusque dans son nom, profond et semé d’éclairs comme une nuit d’été en Bourgogne. Il brille d’un éclat sanglant au seuil de la nuit comme, au bord cristallin de l’horizon, le feu du couchant. Il allume des lueurs rouges et bleues dans la terre couleur de pourpre, dans l’herbe et dans les feuilles d’arbres, encore chaudes des saveurs et des arômes du soleil mourant. Les bêtes sauvages, à la tombée de la nuit, s’acagnardent profondément dans la terre, le sanglier rentre dans sa bauge avec des claquements précipités de branchages, le faisan au vol court et silencieux nage dans l’ombre qui déjà flotte au-dessus des bois et des prés, le lièvre agile se laisse glisser sur le premier rayon de la lune comme sur une corde raide d’argent. C’est là l’heure du vin de Bourgogne. À ce moment-là, par cette nuit d’hiver, dans cette pièce éclairée du lugubre reflet de la neige, l’odeur profonde du Nuits-Saint-Georges nous rappelait le souvenir des soirées d’été en Bourgogne, des nuits endormies sur une terre encore chaude de soleil. »

[bedarddd]

Peu importe où le vin nous amène, on finit toujours par revenir à Bordeaux.