Accord met et vin - Barolo & Brunello

Sujets généraux sur le vin.
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cayout
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Accord met et vin - Barolo & Brunello

Message par cayout » ven. 15 déc. 2006 14:23

Bonjour à tous,

mon père vient directement du Québec et j'aimerais lui faire découvrir quelques unes de mes acquisitions depuis le début de mon séjour en Europe.

J'ai quelques bons Barolo et Brunello 2000 & 2001. Quels sont vos coups de coeur au niveau bouffe pour aller avec ces vins?

J'avais pensé une bonne viande
Pâtes avec truffes

Merci de m'aider à satisfaire le paternelle



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Francisco
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Message par Francisco » ven. 15 déc. 2006 23:17

Bonsoir cayout,

Voici quelques suggestions : Aubergines au parmesan, cassoulet, mijoté de boeuf au vin rouge (préférablement du Nebbiolo), Entrecote au poivre.
Francisco

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