J'aimerais placer dans cette catégorie "L'Affaire est Ketchup", sur St-Joseph, à Québec. Leur politique de prix est généralement "prix d'achat + 12$". Difficile de faire beaucoup mieux. Même leurs cuvées plus haut-de-gamme ont un pris raisonnables, en bas de x2 le pris de la SAQ, pour les 2-3 que j'ai pu recouper. En plus, la bouffe y est excellente, pourquoi s'en priver!Le cave à vins a écrit :Je suis d'accord, 2 ou 2,5 fois c'est la norme. Il est vrai, comme l'écrit Bigjul, que certains exagèrent un peu sur les IP.
Pourquoi ne pas faire la promotion des restaurants que nous connaissons qui sont raisonnables? Dans cette catégorie, je place Le Filet. La cuisine est exceptionnelle, la carte des vins éclectiques et les prix raisonnables. Un autre concept intéressant de ce restaurateur: plus les vins sont chers, moins le facteur multiplicateur est grand. De mémoire, j'y ai vu le Champagne Larmandier-Bernier 1er cru Terre de Vertus à environ 110$, alors qu'il se détaille 71$ à la SAQ.
En effet très intéressant! On trouve ce genre de deal sur les cartes des restos qui ont des caves plus profondes et qui y investissent depuis quelques années.Picasso a écrit :Justement, plusieurs restaurateurs achètent en IP pour que le client ne puisse faire comparaison avec la SAQ. Il faut être avertit avant d'acheter.
Parfois par contre on peut faire de "bon deals". L’été dernier j'ai réussi à avoir une bouteille de Pavillon rouge de Margaux 2000 pour seulement 105$ - comparativement à 249$ à la SAQ présentement. La bouteille avait probablement été acheté il y a 7-8 ans et entreposé dans la cave du restaurant. J'estime que le prix de vente à la SAQ était 25-30$ à ce moment. Avec une marge de 3x, la bouteille se vend presque 100$. Le gentil restaurateur n'a pas augmenter son prix pendant que la bouteille reposait dans sa cave.
) C'est pourquoi je préfère de plus en plus les AVV (il y en a tellement des bons) ou de me taper une super bouffe en gang à la maison avec les chums. 
Ils peuvent bien avoir peur que les IP soient obligés à divulguer leurs prix publiquement!!!Headless a écrit :Le pire que j'ai vu à date est une bouteille de Cava en IP qui se détail normalement à 11$, pour la généreuse somme de 60$! C'est assez impressionnant par bout!
