L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Sujets généraux sur le vin.
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maxima
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L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par maxima » ven. 04 janv. 2013 11:07

Petit test sommaire(en anglais) plus ou moins concluant!

http://sanfranciscowineschool.com/impac ... wine-aging


The 10 most important two-letter words of the English language:"IF IT IS TO BE, IT IS UP TO ME!"

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LanceFortune
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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par LanceFortune » ven. 04 janv. 2013 11:14

Mmm… rigueur, rigueur, rigueur…

Comme tu l’indiques, peu concluant puisqu’il s’agit d’un seul échantillon de chacun (fillette, bouteille et magnum), relativement très jeune (2009) :?
« La mémoire est une faculté affaiblie » ALFONSO GAGLIANO, vigneron

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ludwig
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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par ludwig » ven. 04 janv. 2013 16:30

Wow on parle d'arômes tertiaires pour un vin de 2009? :Je l'ignore:

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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par Jonathanmustang » ven. 04 janv. 2013 16:49

J'ai de la misère à donner du sérieux à l'article avec un vin de 2009 qui est a peine vieillit...

La comparaison devrais être bien plus fait avec un bordeaux de 1990 par exemple...
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca

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Epicure
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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par Epicure » lun. 07 janv. 2013 8:04

Ça me donne une idée de dégustation, Bordeaux bouteilles vs magnums...
Pas facile à organiser et je pense que ça n'apporte pas grand chose car je sais que le format fait une différence...

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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par Jonathanmustang » lun. 07 janv. 2013 9:36

Epicure a écrit :Ça me donne une idée de dégustation, Bordeaux bouteilles vs magnums...
Pas facile à organiser et je pense que ça n'apporte pas grand chose car je sais que le format fait une différence...
Ça peux être interessant par contre de voir comment se traduit cette différence
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca

Peanut77
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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par Peanut77 » mar. 08 janv. 2013 19:26

Par expérience personnelle, j'ai vu un producteur de vin californien embouteiller son p'tit vin maison dans des magnums lorsque le niveau de la cuve était rendu au milieu. Il m'a expliqué qu'il faisait toujours ça comme ça, parce que pour lui le meilleur de son vin était clairement au milieu de la cuve.

Bon il y a plusieurs questionnements à avoir quant à la provenance du vin lors de l'embouteillage, comment le vin sort de la cuve, dans quel ordre (??) ?
David

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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par maxima » mer. 16 janv. 2013 7:59

Dans le même ordre d'idée mais avec un peu plus de "viande"!!!

http://blog.millesima.fr/2013/01/16/pre ... es-de-vin/
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Re: L'impact du format de la bouteille sur le vin!

Message par maxima » lun. 25 mars 2013 9:45

Autre lien intéressant sur ce sujet:

http://avis-vin.lefigaro.fr/connaitre-d ... -en-magnum
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