Pour une première fois, hier, je suis tombé sur une bouteille pas buvable (oxydée et brett (?)) avec une capsule dévissable. J'imagine que ça peut arriver mais ça doit être plutôt rare et associé à un mauvais embouteillage ou transport.
Malheureusement c'était une bouteille de l'excellent Raisin Gaulois 2012.
Je dois ajouter que la bouteille était couchée et quil y avait un bon dépôt visible...une première avec le RG pour moi... fond de cuve?
Ça vous est déjà arrivé ?
Le Gaulois
Mauvais et capsule à vis....
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Le Gaulois
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Mauvais et capsule à vis....
Modifié en dernier par Le Gaulois le dim. 20 oct. 2013 13:04, modifié 1 fois.
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Pauillac
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Re: Mauvais et capsule à vis....
À l'inverse des bouteilles fermées par liège, il faut conserver les bouteilles à capsules debout.
C'est ce que je fais en tout cas..
Ceci pourrait être un début de réponse.
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Le Gaulois
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Re: Mauvais et capsule à vis....
Ah ouin? je ne savais pas... Mais l'affaire c'est qu'elles sont couchées depuis 3 sem seulement.. pas assez longtemps j'imagine..Pauillac a écrit :À l'inverse des bouteilles fermées par liège, il faut conserver les bouteilles à capsules debout.
C'est ce que je fais en tout cas..
Ceci pourrait être un début de réponse.
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CD
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Re: Mauvais et capsule à vis....
Aucune mauvaise expérience avec les capsules dévissables jusqu'à maintenant, même avec les bouteilles que je conserve depuis au moins 5 ans, et en position horizontale malgré la recommandation des spécialistes???
Côté liège par contre, ça fait trois bouteilles bouchonnées en moins de trois mois : deux Espagnols et un Australien, toutes des bouteilles en produits réguliers. Bizarre, puisque cela m'était arrivé à peine trois fois en dix ans.
Peut-être avais-je le nez moins sûr et un niveau de connaissances moins développé auparavant, ce qui m'empêchait de détecter ces odeurs bizarre de carton mouillé??? Mais bon, ces trois dernières bouteilles ne laissaient planer aucun doute dès l'étape d'appréciation du nez. Quant au goût en bouche, c'était dégueulasse (:-( .
À+
CD
Côté liège par contre, ça fait trois bouteilles bouchonnées en moins de trois mois : deux Espagnols et un Australien, toutes des bouteilles en produits réguliers. Bizarre, puisque cela m'était arrivé à peine trois fois en dix ans.
Peut-être avais-je le nez moins sûr et un niveau de connaissances moins développé auparavant, ce qui m'empêchait de détecter ces odeurs bizarre de carton mouillé??? Mais bon, ces trois dernières bouteilles ne laissaient planer aucun doute dès l'étape d'appréciation du nez. Quant au goût en bouche, c'était dégueulasse (:-( .
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BigBen
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Re: Mauvais et capsule à vis....
Sur Twitter, Marc Chapleau disait lui aussi aujourd'hui être tombé sur une bouteille « bouchonnée » pourtant bouchée avec une capsule dévissable. Il suspecte une contamination du chai.
En tout cas, le liège n'est pas en cause pour une fois!
En tout cas, le liège n'est pas en cause pour une fois!