Quoi boire avec une tagine d agneau

Sujets généraux sur le vin.
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plongeur
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Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par plongeur » sam. 13 sept. 2014 17:19

un peu perplexe a cause des épices et fruits séchés.......
une idée .......

Plongeur

la vie est trop courte pour boire de la piquette



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stonewell
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par stonewell » sam. 13 sept. 2014 18:53

Un rouge mi-corsé souple légèrement boisé ferait l'affaire: primitivo ou malbec

cerviolo111
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par cerviolo111 » sam. 13 sept. 2014 19:32

j'irais avec un languedoc a base de grenache mourvedre syrah

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Jonathanmustang
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par Jonathanmustang » sam. 13 sept. 2014 22:18

Un amarone ?

Car les amarones vont souvent dans des registres de fruit séché
Modifié en dernier par Jonathanmustang le dim. 14 sept. 2014 11:37, modifié 1 fois.
Passez visiter mon site web: www.marquisinc.ca

AB
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par AB » dim. 14 sept. 2014 8:25

:Bonjour: plongeur


Un bon site pour choisir: son vin avec un Plat ou un Plat avec un vin.

http://www.platsnetvins.com
Un vin vaut mieux que deux tu l'auras!

Bloc d'annonce

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Dégel
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par Dégel » dim. 14 sept. 2014 10:44

Un vin du Sud du Rhône (châteauneuf, Vacqueyras, Gigondas, Côtes-du-Rhône Villages, etc.)
C'est souvent le match que j'ai fais avec de tels plats...
On ne boit pas un prix, on boit un vin!

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3633
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Re: Quoi boire avec une tagine d agneau

Message par 3633 » dim. 14 sept. 2014 13:02

Selon Jacques Orhon : " Le guide des accords vins et mets " : La pièce de viande choisie, la richesse des saveurs issues des cuissons, une certaine rusticité, parfois, et le fait que la plupart de ces plats soient mijotés, voilà autant de critères en faveur de vins bien colorés, assez structurés, pourvus d'une bonne aciditéet plutôt jeunes, donc capables de montrer suffisamment de fougue de répondant devant ces plats savoureux servis en famille un dimanche d'automne. Servir à 16-18degré C.
Type de vins: Canon_Fronsac, Croze_Hermitage, Costières de Nîmes, Corbières, Fitou. Pécharmant, Madiran, Rosso di Montepulciano "
Ed. l'Homme.

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