Nouveau ici !

[NickMarandola]

Salut la gang je suis nouveau ici et j'aimerais remplir ma cave à vin au sous-sol avec climatiseur setter à 12 degrée.
Pour l'instant j'ai asser de rack pour 358 bouteilles et 75 cidres, mais ma cave à vin est 9' X 6'. Donc je pourrai rajoutter plusieurs autres racks en temps et lieux. :-)
La question comment la remplir efficasement sans payer une fortune pour du vin qui vieilli mal et qui est trop dispendieux.
Photo à venir.

[Nico]

Salut et bienvenu sur le site
1er conseil: tu dois lire et toujours lire sur le site et prendre en note les conseils des membres
2ième conseil: Ne pas partir en peur et espérer monter sa cave en peu de temps. Vaut mieux prendre son temps, faire des achats judicieux et profiter des opportunités qui se présentent et elles sont assez nombreuses. En passant, déterminer ses préférences: Ancien monde ou nouveau monde, pays, cépages,etc
3ième conseil, interagir sur le site, écouter les conseils, etc.

Et j'imagine que d'autres FDV auront des suggestions à te faire

[El Cid]

Bienvenue sur FDV

qu'entends-tu par remplir une cave efficacement ? est-ce remplir une cave qui te donnera du plaisir à long terme ? si c'est le cas, parle nous un peu de tes goûts. chacun est différent et il y a du vin pour tous les goûts...

[stlam]

Premièrement

Deuxièmement, le seule moyens de remplir sa cave efficacement est de goutter le plus de vin possible pour déterminer ce que tu aimes. Quand je l'aimes, je le met en cave! Et avec le temps, la diversité s'installe et le tu viens à connaitre tes valeurs sur.

Mon seule intérêt à avoir une cave à vin était de pouvoir toujours avoir de bon vin sous la mains et dans le temps.

[danlulu]

Bienvenue sur FDV!

[bulle]

La question comment la remplir efficasement sans payer une fortune pour du vin qui vieilli mal et qui est trop dispendieux.

Bienvenue

À ta question je répondrais, cible bien tes goûts (régions, cépages, producteurs, etc...) avant d'encaver, idéalement diversification et patience, une cave ça peut se remplir très rapidement, du bon vin il en sort régulièrement, fait des listes et profites des promotions.

[maxima]

Bienvenue parmi les fous et au plaisir de te lire souvent sur FOUDUVIN!

[Don Max]

La question comment la remplir efficacement sans payer une fortune pour du vin qui vieilli mal et qui est trop dispendieux.
Photo à venir.

Bienvenue Nick. Le meilleur pays pour se monter une cave fiable à peu de frais demeure selon moi le Chili. Les vins de ce pays n'ont pas une image très glamour, mais entre 15 - 35$ ça demeure imbattable.

[louich]

Salut et bienvenu !


Cache ta carte de crédit...

¨ca fait pas trop longtemps que je suis membre ici et je te dirais:
1- lis, lis, lis et lis
2-goutes et fais le tour des pays / région qui te semble intéressantes, si tu trouve des bouteilles que tu aimes, ramasses!
3-identifie les autres membre qui semblent avoir les même goûts que toi
4-choisit une nouvelle région pas encore testée

rince/wash/repeat

[NickMarandola]

Bienvenue sur FDV

qu'entends-tu par remplir une cave efficacement ? est-ce remplir une cave qui te donnera du plaisir à long terme ? si c'est le cas, parle nous un peu de tes goûts. chacun est différent et il y a du vin pour tous les goûts...

Merci à tous !

Pour répondre à ta question j'ai 25 ans donc pas but énormément de vin. Donc je veux remplir ma cave de diversité pour en apprendre d'avantage sur le vin, gouter differente region et cepage et tout. Donc de savoir les "must" les incontournable que je doit essayer. Pour mieu m'orrienter.
Et aussi j'aimerais apprendre comment savoir quel vin peux vieillir car a la SAQ il dise que nous ne pouvons pas garder les vins plus de 7 ans.

[Apotre]

j'ajoute

Trouve toi un bon conseiller a la SAQ !

[El Cid]

Bienvenue sur FDV

qu'entends-tu par remplir une cave efficacement ? est-ce remplir une cave qui te donnera du plaisir à long terme ? si c'est le cas, parle nous un peu de tes goûts. chacun est différent et il y a du vin pour tous les goûts...

Merci à tous !

Pour répondre à ta question j'ai 25 ans donc pas but énormément de vin. Donc je veux remplir ma cave de diversité pour en apprendre d'avantage sur le vin, gouter differente region et cepage et tout. Donc de savoir les "must" les incontournable que je doit essayer. Pour mieu m'orrienter.
Et aussi j'aimerais apprendre comment savoir quel vin peux vieillir car a la SAQ il dise que nous ne pouvons pas garder les vins plus de 7 ans.

Salut,

Je comprend que tu aimerais une liste de vins à acheter. Malheureusement, ce n'est pas aussi simple si tu veux vraiment partir ta cave du bon pied avec un horizon moyen et long terme qui va te convenir à toi. Le vin est question de goût, de patience, d'apprentissage, et en plus nos goûts changent avec le temps...

Certains te diront : 'achète Sociando-Malet les yeux fermés'. D'autres diront: 'ark, Sociando, pas capable...' D'autres trippent Bourgogne, alors que d'autres trouvent que pour la moitié du prix ont trouve des pinots noirs aussi bons ailleurs dans le monde. Certains ne jurent que par le Chili, d'autres y trouvent plus ou moins leur compte ... Tu dois trouver ton propre chemin et cela oblige à boire, à lire et à contempler.

Afin de cibler un peu tes goûts, je te suggère de déguster différents types de vins 'à l'aveugle' côte à côte. C'est à dire, tu déguste disons 4 vins différents sans savoir lequel se trouve dans chaque verre. Tu notes tes impressions et tu verras ce qui te plait le plus (sachant que ça ne sera probablement moins le cas dans 5 ou 6 ans ). Commence par les classiques : un vin de type bordelais (cabernet sauvignon, merlot), une syrah, un pinot noir, un tempranillo, un nebbiolo, un sangiovese, un malbec etc. Et, autant que possible, déguste ces principaux cépages en version 'nouveau monde' vs 'vieux monde'. Ex. un pinot noir de Bourgogne avec un pinot noir australien, un Bordeaux et un Cab sauvignon de Napa.

Dans tous les pays il y a d'excellents vins qui peuvent se garder plusieurs années et qui ne demandent pas qu'on paie 100$+ par bouteille. Attends-toi à payer 30$ à 60$ par contre pour de belles bouteilles de garde. Plus les étiquettes sont prestigieuses, plus tu payeras cher pour le nom et la rareté et moins pour la qualité.

Bonne chance. N'hésites-pas à demander des questions spécifiques sur certains vins que tu auras dégusté. Tu trouveras surement quelqu'un ici qui l'a bu et pourra partager ses impressions.

[NickMarandola]

Merci pour ton aide !

[Don Max]

Très bonne suggestion de El Cid de déguster à l'aveugle, mais ça ne t'en dira pas beaucoup plus sur le potentiel de garde des vins, à moins de la faire avec des vins âgés. Des vins avec de l'âge se trouvent à la SAQ pour certains pays européens, mais c'est très rare pour les vins du Nouveau-Monde, encore plus pour les vins du Chili que j'ai recommandé. Ceux-là il faut les acheter soi-même, les garder 10 ans et voir de quoi il en retourne. Pas pour rien que certains demeurent sceptiques... Aussi, tu demandais des vins de prix abordables, les vins âgés offerts sur le marché sont généralement chers. Une option est de t'inscrire à une dégustation de groupe qui s'organise parfois ici, mais ces dégustations sont de plus en plus rares dans la grande région montréalaise et encore plus avec des vins de prix abordables. L'autre option est d'aller à Québec. Ils sont plus dynamiques de ce côté pour ce genre de dégustation.

[NickMarandola]

Très bonne suggestion de El Cid de déguster à l'aveugle, mais ça ne t'en dira pas beaucoup plus sur le potentiel de garde des vins, à moins de la faire avec des vins âgés. Des vins avec de l'âge se trouvent à la SAQ pour certains pays européens, mais c'est très rare pour les vins du Nouveau-Monde, encore plus pour les vins du Chili que j'ai recommandé. Ceux-là il faut les acheter soi-même, les garder 10 ans et voir de quoi il en retourne. Pas pour rien que certains demeurent sceptiques... Aussi, tu demandais des vins de prix abordables, les vins âgés offerts sur le marché sont généralement chers. Une option est de t'inscrire à une dégustation de groupe qui s'organise parfois ici, mais ces dégustations sont de plus en plus rares dans la grande région montréalaise et encore plus avec des vins de prix abordables. L'autre option est d'aller à Québec. Ils sont plus dynamiques de ce côté pour ce genre de dégustation.

Parfait merci !