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J'aimerais savoir quels vins québécois sont, selon vous, des produits à boire sans faute.

Les produits ont énormément évolués depuis 10 ans. Seyval et Maréchal Foch sont délaissés pour la Marquette, les Pinots, les Frontenacs ainsi que d'autres hybrides adaptés à notre climat.

J'ai même vu des essais avec de l'Alvarinho ainsi que du Zweigelt.

Dernièrement, j'ai bien aimé la Cuvée Mackenzie-Parker 2012 du Domaine Bresee. Je l'ai même trouvée supérieure au Frontenac 2015 de Gagliano.

Les vins de chardonnay du domaine Les Pervenches.

Premier message depuis 7 ans Crasto...
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Léoville a écrit :Les vins de chardonnay du domaine Les Pervenches.

J'ai bu quelques unes de leur cuvée, toutes intéressantes à boire à mon avis.

2012 : un millésime de rêve au Québec.

J'ai bu plusieurs excellents vins blancs dans ce millésime.

Oui, Les Pervenches sont une référence en Chardonnay bio.

Il y a aussi le Saint-Pepin du Domaine Les Brome (mérite de vieillir)ou celui des Coteaux Rougemont.

Oui Dégel, ça fait un p'tit bout.

Léoville a écrit :Les vins de chardonnay du domaine Les Pervenches.

Léoville a écrit :Les vins de chardonnay du domaine Les Pervenches.

Pareil ici!

Il y a un buzz naturo-hipster autour des vins du Domaine Pinard et Filles mais je n'ai jamais eu la chance d'y goûter. Bonne chance pour en dénicher ailleurs qu'au resto!

Personnellement, mes seuls vins québecois que j’affectionne sont les icewines, qui sont souvent délicieux et bien fait au québec

Aussi les cuvée haut de gamme de la face cachée de la pomme sont délicieuses et vieillssent bien

En sec, j’ai encore rien trouvé à mon gout, j’aimerais bien gouter aux pervenches

Domaine St-Jacques Réserve blanc 2016 et Sélection rouge 2016
et puis nécessairement le top vin de glace de l'Orpailleur 2015.

Comme mentionné, on ne peut passer outre les cuvées de chardo des Pervenches.
(en particulier "le couchant" avec 3-4 ans de bouteille),

Personnellement, un de mes coup de coeur de 2017 fût "Ces petits imprévus" du domaine du Nival. Absolument délicieux! N'avait rien à envier aux meilleurs petnat Européens.

Puis, on parle effectivement bcp de Pinard et filles, que je n'ai jamais goûté. Un excellent branding, une mise en marché très ciblée et plusieurs variétés de vinifera cultivées ont contribué au buzz. Reste à voir si les vins sont au niveau.

je n'y ai pas goûté cette année mais j'ai trouvé le mousseux de l'Orpailleur fort correct par le passé

Les Pervenches dans mon cas aussi.
J'entends parler beaucoup de Pinard et Filles et Domaine du Nival. (Jamais bu les deux) Pas trouvable ou ça part rapidement .
Les étiquettes de Pinard et Filles sont de Marc Séguin si je me trompe pas.

Moi j'aime beaucoup le domaine du Nival particulièrement leurs blancs. C'est mon vignoble coup de cœur du Québec.
Pinard et filles j'ai goûté au restaurant leur vin orange que j'ai beaucoup aimé mais c'est le seul produit gouté de ce vignoble.
Le domaine Rivières des chênes j'aime bien leur mousseux et leur vin de glace.
Le Domaine Coteau Rougemont j'aimais beaucoup leur chardonnay mais ils ont arrêtés la production de ce cépage.
Je n'ai pas goûté beaucoup au domaine Pervenches mais ce que j'ai goûté j'ai bien aimé.
On fais de plus en plus de beau produits dans les mousseux particulièrement. Dommage que la majorité des vignobles se concentrent à faire beaucoup de rouge alors que le terroir y ait moins propice