Meilleurs vins québécois

[njl]

1- Nival : goûté à tous leurs produits : blanc, rouge, rosé et pet nat (dégorgé et non-dégorgé) et c'est très bon, surtout considérant que leurs vignes sont très jeunes (2013, je crois).

2- Bergeville, spécialisé dans les mousseux (rouge, blanc et rosé).

3- Négondos : bien connu pour leur vin orange (julep), quand même cher (35 $), mais m'a plu davantage que la plupart des vins oranges que j'aie goûtés. Bulle rouge intéressante (RedBulles) et pas encore goûté à leur blanc.

Et sans oublier Le "Neige Noir" de la Face Cachée de la Pomme, un produit exceptionnel!

[ant-1]

Les pervenches c'est bon.
Négondos font de belles choses et en biodynamie.

Mais il ne faut pas se cacher que tout cela est à prix égal un cran en dessous de presque toutes les autres régions de production. Sauf les vins de glace qui sont au top.
Mais l'écart se réduit et j'aime ça acheter du vin local !

[maxima]

J'avais aimé le pinot noir de Pinard et Filles que FrançoisD nous a fait boire il y a quelques semaines...je pense que François a visité le domaine aussi.
Pour le CR du pinot, le lien est ici--> viewtopic.php?f=31&t=31224&p=357354&hilit=pinard#p357354

[Chasse-Spleen]

Le rouge réserve du Domaine Pigeon Hill.

[francoisD]

Pinard et filles, un bon pinot sur le fruit avec une belle acidité. À ce que je comprends, il n'est disponible que dans quelques resto triés sur le volet.

Mon grand coup de coeur est cependant les vins du Vignoble du Ruisseau. Un excellent Chardonnay (2014 est particulièrement réussi/2013 un peu trop boisé cependant). On n'y lésigne pas sur la qualité. Et en plus, le rapport qualité/prix est dur à battre.
J'étais plutôt réberbatif des vins (tranquilles) québécois. Pas que je doute du talent ou de la passion de nos artisans. Mais le climat est plus qu'un détail. Les gens du Ruisseau ont installé de la géothermie pour protéger les vignes non-indigènes. Assez malade comme investissement, mais pour mon plus grand plaisir! :-)
Ajouter les fûts de chênes français, l'attention aux détails, et on est sur quelque chose de vraiment bien ficelé.

[Crasto]

Un petit domaine assez récent situé à Saint-Blaise sur Richelieu s'est démarqué lors d'une dégustation avec leur cuvée 2016 en blanc d'assemblage de Saint-Pepin et de White Swenson.

Le Domaine Les Brome a aussi son mousseux Muse 10% Saint-Pepin.

[Avicenne]

J’ai ou mettre la main sur une fiole du Mousseux Ces petits imprévus de Domaine Nival.
Je n’ai jamais eu d’expériences mémorables en vin Qc, je vous dirai si celui-ci change la donne.

[charlesolivierwm]

J’ai ou mettre la main sur une fiole du Mousseux Ces petits imprévus de Domaine Nival.
Je n’ai jamais eu d’expériences mémorables en vin Qc, je vous dirai si celui-ci change la donne.

J'ai justement réservé deux bouteilles que j'achèterai demain, j'ai hâte de goûter!

[Avicenne]

J’ai ou mettre la main sur une fiole du Mousseux Ces petits imprévus de Domaine Nival.
Je n’ai jamais eu d’expériences mémorables en vin Qc, je vous dirai si celui-ci change la donne.

viewtopic.php?f=13&t=31798

Intéressant!

[Vintage1992]

J'aime la plupart des produits du vignobles des pervenches!

[brolio]

J'aime beaucoup le Domaine de Lavoie (mousseux) à 16$. Ce n'est pas "un bon mousseux, pour un mousseux québécois". C'est simplement un bon mousseux tout court à mon avis.

Je l'avais passé à l'aveugle à notre regretté participant du forum, Blacksmith... "Monsieur bulles" en personne, il forçait du nez à trouver c'était quoi!

[Avicenne]

Il devrait y avoir du Pinard et filles sous peu à la boucherie Pascal le Boucher sur Jarry/St-Denis. Je tenterais d'en prendre une ou deux.

Sinon, merci des recommandations pour Domaine Pervenche. Il semble plus distribué. Sur la bucket list aussi.

[etienne1]

Je suis loin de tous les avoir essayé mais ceux qui se sont démarqué jusqu'a présent sont l'orpailleur brut, vendange tardive du marathonien ainsi que plusieurs vin de glace : l'orpailleur, iles de bacchus, vignoble du mitan, marathonien.

[DavidRadVin]

J'ai également été très impressionné par les installations et les vins du Domaine du Ruisseau. Je crois qu'il s'agit d'un endroit qu'il faut absolument visiter. Le château est magnifique, la salle de dégustation au cellier est superbe et la salle à manger donne une impressionnante vue. La nourriture y est fort intéressante et les vins, jusqu'à maintenant, m'ont grandement impressionné. Un vignoble à ses débuts, mais qui annonce très bien.

[maxima]

J'ai également été très impressionné par les installations et les vins du Domaine du Ruisseau. Je crois qu'il s'agit d'un endroit qu'il faut absolument visiter. Le château est magnifique, la salle de dégustation au cellier est superbe et la salle à manger donne une impressionnante vue. La nourriture y est fort intéressante et les vins, jusqu'à maintenant, m'ont grandement impressionné. Un vignoble à ses débuts, mais qui annonce très bien.

Moi aussi j'ai bien aimé, c'est chic et de bon gout, ils sont allé pour ce qu'il y a de mieux et le long terme....tant qu'à faire quelque chose aussi bien le faire top notch du premier coup, surtout si on en a les moyens et les convictions...certains trouve ça démusuré ou snob mais moi, en discutant avec les proprios et leurs employés, leur passion semble légitime et ils y croient à leur projet, c'est louable et je les en félicite! Faut avouer que Dunham et l'endroit ou ils sont est pittoresque, un beau coin de pays!