Bonjour,
Je suis nouvellement inscrit. J'y étais il y a environ 10 ans. Ne me souviens plus de mon identifiant.
Question:
J'ai offert à une amie une bouteille: Les Cras, Vieilles vignes, Château de Chorey 2005.
Comme je ne serai pas là pour goûter et évaluer, je ne sais pas s'il faut carafer ou non.
Ça peut être délicat pour un Bourgogne de cet âge, même si c'est un grand millésime.
J'aurais tendance à ne pas carafer.
Votre avis serait grandement apprécié.
Merci
Carafer ou pas?
- jee27
- Messages : 1820
- Enregistré le : lun. 09 déc. 2013 20:25
- Nom usager CellarTracker : jee27
- Localisation : St-Laz
- A remercié : 0
- A été remercié : 1 fois
- Contact :
Re: Carafer ou pas?
Si vous parlez d’un Beaune 1er cru Les Cras 2005 je donnerais un petit coup de carafe et remetterais en bouteille. 2005 peut être tricky...j’ose pas encore ouvrir un Beaune Greves de Prieur il était fermé à double tour en 2014...difficile à dire malheureusement. Allez voir sur CellarTracker.
*précision; en carafe très brièvement et tout de suite en bouteille...
*précision; en carafe très brièvement et tout de suite en bouteille...
Modifié en dernier par jee27 le lun. 17 févr. 2020 16:46, modifié 1 fois.
"Le vin, lors de la victoire je le mérite. Mais dans l'adversité, j'en ai besoin..." Napoléon Bonaparte
-
- Messages : 2285
- Enregistré le : jeu. 19 oct. 2017 15:25
- Nom usager CellarTracker : Hanibal
- Localisation : Montreal
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: Carafer ou pas?
Personellement je ne carafe jamais des bourgognes rouges aussi vieux à moins que tu compte le boire rapidement entre 5 ou 6 personnes mais a 2 ou 3 je préfère laisser le vin s'ouvrir dans mon verre
Jamais en vain...Toujours en Vin
- Bourgogre
- Messages : 1592
- Enregistré le : dim. 25 août 2013 11:24
- Nom usager CellarTracker : Bourgogre
- Localisation : québec
- A remercié : 0
- A été remercié : 0
Re: Carafer ou pas?
Moi aussi.
Un Beaune de 15 ans, même s'il s'agit de 2005, je me contenterais de l'épauler .