Je ne suis pas un expert des vins argentins ou chiliens. Je n’ai jamais encore goûter Cheval des Andes. 2016 sera mon premier essai.pomelo a écrit : ↑mer. 09 déc. 2020 22:31Humilité, peux-tu m'expliquer ce qu'est le style cheval blanc quand il n'y a aucun cépage commun aux deux vins?humilité a écrit : ↑mer. 09 déc. 2020 10:21Je n'ai pas gouté le 2015, mais de ce que j'ai lu, le 2016 est bien supérieur et surtout plus inspiré par le style Cheval Blanc.Pbergeron013 a écrit : ↑dim. 22 nov. 2020 8:19Le 2015 est en succursale, le 2016 arrive supposément demain en succursale. Les quantités sont limitées, donc pas beaucoup de place en ont ou auront.Spiderman a écrit : ↑mer. 09 déc. 2020 5:01Depuis la sortie du Cheval des Andes, je me dis que je devrais en acheter une , Hier matin, je regarde et il reste 28 bouteilles ligne et il y a 2 succursales qui en ont. Je vais chercher ma carte de crédit et m'installe pour en acheter et Oups
plus de vins en ligne et plus de vins en succursales - zut et rezut !! retiré pour aller en succursale ?
A suivre...
J'aimerais comprendre ce que tu veux dire
Pomelo
En revanche je goûte des vins depuis de nombreuses années et je lis les commentaires de plusieurs critiques depuis 3 décennies. Mon expérience m’a incité depuis longtemps à prendre du recul -beaucoup- concernant leurs commentaires et plus encore leurs notes. Il y a déjà eu sur ce forum énormément de discussions concernant ce sujet.
Cependant, il est un des critiques les plus intègres, professionnels et indépendants : Jean-Marc Quarin. C’est un spécialiste des vins de Bordeaux. C’est pour moi, un des meilleurs dégustateurs, mais plus encore celui dont la démarche est la plus rigoureuse et complète.
Je suis abonné à son site internet et je reconnais, j’achète surtout les vins de Bordeaux -en primeurs particulièrement- après avoir lu ses commentaires. C’est le seul, à ma connaissance, qui se promène dans les vignes tout au long de l’année, car il vit près de Bordeaux, pour comprendre et observer le terroir à l’année longue et suivre l’évolution des maturités. Il détaille tous ces paramètres dans ses articles. Il consulte et analyse les bulletins des stations météorologiques locales pour savoir combien chaque parcelle a reçu de pluie en comparaison des moyennes etc …
Contrairement à d’autres critiques qui ont du vin à vendre ou un magazine vivant de la publicité, il n’hésite pas à questionner sans détour les propriétaires de châteaux sur les sujets qui fâchent, ce qui lui a valu des inimitiés. Il organise des dégustations avec des vins achetés dans le commerce pour juger de la qualité d’un vin 5 ou 10 ans plus tard. Il explique avec transparence sa méthode de dégustation.
Cela fait depuis environ 15 ou 20 ans que je le suis et il a toujours été constant. Aussi quand il écrit un commentaire, je le lis avec intérêt. Je vais me permettre exceptionnellement de reprendre un extrait de son commentaire concernant Cheval des Andes 2016 :
"L'équipe de Cheval Blanc vient de produire le vin argentin le plus désaltérant que je connaisse. Je n'avais jamais été conquis par ce cru avant 2011 et entre 2011 et 2014 le vin est souvent marqué par le bois. Je ne lui trouvais pas de filiation avec la précision de réalisation de Cheval Blanc. Une correction complète a été faite en 2016. Cet affinage concerne également le style, avec une volonté, me semble-t-il, d'exprimer un peu plus la région et le malbec. Un des plus beaux effets de cette implication nouvelle concerne la sapidité ressentie dans ce vin. Le bonheur du Cheval des Andes 2016 est qu'il est tout aussi agréable, buvable et émouvant le jour de l'ouverture que le lendemain, bouteille entamée."
Jean Marc Quarin a mis comme note : 16,75 – 93 et ajoute en fin de commentaire "C'est délicieux et surtout incrachable. De mon point de vue, c'est le meilleur jamais fait."
Si vous souhaitez lire la totalité de son commentaire de dégustation sur Cheval des Andes 2016 je vous invite à aller sur son site web : www.quarin.com
J’espère mon cher Pomelo avoir davantage explicité ma première remarque et t’avoir éclairé au mieux.
Suite à ces infos, j’ai acheté mes 2 premières bouteilles avec le millésime de 2016, une pour mon père pour les fêtes et une pour moi pour une première expérience. Je crains malheureusement, si cette progression qualitative se confirme à la dégustation du 2016 et au cours des prochains millésimes, que les prix connaissent également une progression pour les prochains millésimes. A suivre.