colheita et espérance de vie

[shooter]

Bonjour à tous,

en me promenant a la SAQ Ste-Julie hier,
j'ai remarquer la présence de quelques bouteilles de colheita feist 1983,
1983 étant mon année de naissance, j'aimerais m'en procurer quelques unes,

cependant je me demandais combien de temps peut vivre un colheita,
semblable à un vintage? ou après 25 ans c'Et pret a boire et sur le déclin?

merci

[bulle]

Les colheita (tawny millésimée) sont prêts à boire lors de leur mise en marché. Le vieillissement complet de ce vin a été effectué en barrique pendant de nombreuses années ce qui en fait un vin passablement oxydé, le contact avec l’air a déjà fait son œuvre, c’est d’ailleurs pour cette raison qu’il ne se bonifiera plus après sa mise en bouteilles.

Ils peuvent se conserver, mais n’évolueront pas ou très peu.

[boule]

pour m'amuser j'ai un tawney qu'on m'a offert en cadeau voila a peu pres 10 ans que je conserve et que j'ouvrirai dans 5 ans pour voir si c'est bien vrai ca. rien de scientifique mais on s'est jamais!

[Epicure]

Pour le Colheita, tu peux regarder l'année de mise en bouteille. Par exemple, ton Colheita 1983 a peut être été mis en bouteille en 2006. Il ne sert à rien de le faire vieillir et il aura un style semblable à un Tawny 20 ans.

[Graham's]

J'ai bu récemment un Messias colheita 1982

et il était encore excellent.

[Si le vin]

comme Epicure l'a dit, l'important est la mise en bouteille. Une fois embouteillés les Colheitas ne vieillissent plus et il n'y a aucun intérêt à les garder plus longtemps. Il y a fort à parier qu'il a été embouteillé il y a un max. de 2-3 ans, alors pas de problème. Par contre s'il avait été embouteillé en 1995, j'éviterais d'acheter. Je doute fort que ce soit le cas vu qu'il est acheté via la SAQ.

Les colheitas sont vraiment de beau produits et souvent une façon relativement abordable d'acheter de vieux vins. Au Portugal on peut assez facilement se procurer des colheitas dans les années 1940. Faut y mettre le prix pour d'aussi vieux flacons, mais il s'agit d'un produit d'exception que l'on ne boit que très rarement.

[shooter]

je confirme qu'il a été embouteillé en 2008 selon la bouteille,

donc si j'envisage d'en boire une dans 5 ans sera-t-il encore bon?

et dans 15 ans?

[Zin]

je confirme qu'il a été embouteillé en 2008 selon la bouteille,

donc si j'envisage d'en boire une dans 5 ans sera-t-il encore bon?

et dans 15 ans?

C'est pas qu'il ne sera plus bon, mais si t'achète 3 bouteilles que tu bois à chaque 5 ans, les 3 devraient être sensiblement pareilles, autrement dit il n'y a plus d'évolution. C'est comme coucher un tawny 20 ans pour 10 ans de plus, ca donne rien.