Thomas Bachelder 26 mai 19h00

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Bourgogre
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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Bourgogre » jeu. 28 mai 2015 21:08

Soirée Thomas Bachelder , 26 mai 2015

Le Cap’tain America s’est levé, sorti son bouclier cabossé (!),
et a organisé une belle soirée avec un prince viticulteur du Chardonnay et du pinot Noir dans 3 régions de prédilection.
Le Monsieur a fait son école à Beaune. Non seulement, il a compris ce qu’on «PEUT » faire avec ces deux cépages,
mais il a compris ce qu’on «DOIT» faire avec ceux-ci. C’est le Canadien le plus précieux pour les amoureux de ces deux cépages….
Plus, Bachelder est un excellent conteur, un vrai bourguignon d’adoption,
et raconte son parcours avec un français d’un accent particulièrement savoureux….

Ça donne une magnifique soirée…

En bonus, j’ai connu STLAM (qui m’a déjoué avec son patronyme… :wink: ), revu PEDRO et sa bouille un peu malcommode :!: , et connu path133, mais je sais pas pourquoi le 133… :P

# 1 - Aligoté 2013, Bachelder
Ça commencé avec l’aligoté 2013, un nez sur la poire, les noix et le citron.
La bouche tire sur la noisette. C’est l’élevage de 6 mois en barrique de réemploi qui donne cette saveur.
Je l’ai trouvé cher (25$), mais j’en ai ramassé un quand même : Je n’ai jamais goûté un Aligoté qui ressemblait à ça…

(***)

# 2 Pinot noir 2012, Johnson Vineyards Oregon
Cette vigne a été plantée en 2000. Le nez est un peu caramel. Une belle extraction sur un peu de verdeur boisée.
Gras. Un pinot gourmand. Ça ne vieillira pas beaucoup. Très bon maintenant.

(***)

# 3 Cotes de Nuits village Aux montagnes 2011, Bachelder
Un Cotes de Nuits du lieu-dit « Aux montagnes » à Comblanchien, tout près de Prémeaux (au clos de l’Arlot).
Encore son nez de caramel auquel on ajoute un peu de vanille. Le vin est riche, légèrement granuleux.
Il a du grain, mais la finale est soyeuse. Comme les bourgognes traditionnels des années 90 faits par les bourguignons sérieux.
Ce vin-là, même s’il est un 2011, va vieillir superbement et il a tout le fruit pour gagner en complexité.
Ce vin n’a pas semblé attirer l’attention, mais, à mon point de vue,
c’était l’aubaine de la soirée à 33$ et je vais en ramasser une couple encore.
Bachelder en a fait 5 pièces (1500 bouteilles…)

(***1/2)

#4 Johnson Vineyards, Chardonnay 2011, Oregon, Bachelder
Le «hit» de la soirée. Un nez frais et épicé. Minéral et pourtant gras. Le bois demande à être un peu plus digéré. Notes de fer. Une belle tension. Il est bon pour 3 à 5 ans encore. Superbe.

(****)

#5 Chardonnay 2012 , Bachelder.
Un assemblage plus rond, plus gras, riche et velouté. Bon. Un peu racoleur. Une petite finale de souffre. Un peu trop cher à 30$. Je crois que ça ne vaut pas ça…

(**)

#6 Saunders vineyards , Chardonnay 2010 Bachelder

Le seul vin que je connaissais déjà de cette maison. Le nez est peu bavard au début, mais la patience le rend floral.
L’attaque tire sur l’éther et l’ananas. Le fond est mentholé, rafraichissant et il a gagné en complexité.
La longueur est moyenne. Il se bonifiera certainement d’ici 2 ou 3 ans.
Bachelder dit que le Saunders est près du lac, plus de chaleur, sur un terroir de calcaire et de limon.

(***)

#7 Wismer vineyards Chardonnay 2011, Bachelder

Là c’est intéressant. Le vignoble est en altitude, plus loin du lac et moins chaud.
Comme Bachelder vinifie TOUS ses vins avec les mêmes pièces et un élevage de 16 mois,
on peut comparer les caractéristiques des terroirs…Ce gars-là a compris …
Wismer est plus léger, plus aérien que Saunders. Un fond de noix de grenoble, une pointe citronnée,
de la menthe et une fraîcheur enviable. Moi, j’aime plus que le Saunders…

(***1/2)

#8 Beaune Les Longes 2010, Bachelder

Comme l’élevage est le même, la comparaison est passionnante. Ici le nez tire sur la pomme verte.
L’acidité est contrôlée, et le vin est tout de même net, franc et tranchant.
Minéral et frais, la finale est citronnée et sur la pomme verte. Il a besoin de 2 ou 3 ans pour se révéler.

(***) En l’état…. peut-être (***1/2) dans le futur.

# 9 Parfum 2013 de Bachelder.

Un petit pinot embouteillé il y a deux semaines ! Couleur pâlotte aux reflets orangés.
L’extraction est moins légère qu’elle n’en a l’air…Un fond cendré et de terre.
Chaleureux et bien fait, mais à 25$, j’espérais un meilleur prix…

(**1/2)
Modifié en dernier par Bourgogre le sam. 30 mai 2015 10:08, modifié 2 fois.



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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Pedro The Lion » sam. 30 mai 2015 7:52

Excellent CR Bourgogre !

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Bourgogre » sam. 30 mai 2015 11:40

Merci ! :!:

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par path133 » dim. 31 mai 2015 22:08

Merci pour le CR Bourgogre, Bien content d'avoir fait ta connaissance, au plaisir de se croiser de nouveau :Bonjour:

Pedro, où sont les photos ? :wink:
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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par captain america » jeu. 04 juin 2015 8:31

Pedro, où sont les photos ? :wink:[/quote]
Ouin elles sont ou ?
"....VENGEURS ENSEMBLES....."

Bloc d'annonce

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Pedro The Lion » jeu. 04 juin 2015 8:48

Les "gence" aiment pas ça les photos, ça fait superficiel et m'as-tu-vu voire même buveur d'étiquette !!!

Mais je pourrais faire une exception vu que Bourgogre a fait un CR !

À suivre !

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Bourgogre » ven. 05 juin 2015 15:29

Pedro The Lion a écrit :Les "gence" aiment pas ça les photos, ça fait superficiel et m'as-tu-vu voire même buveur d'étiquette !!!

Mais je pourrais faire une exception vu que Bourgogre a fait un CR !

À suivre !
Tu parles...tu me ferais tripper ! :!:

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Pedro The Lion » lun. 08 juin 2015 18:12

Voici mon top 3 de la soirée :

#1 - Bachelder Johnson Vineyards, Chardonnay Oregon 2011 93 pts !!!
#2 - Bachelder Wismer vineyards Chardonnay Twenty Mile Bench Ontario 2011 91 pts !!
#3 - Bachelder Saunders vineyards Chardonnay Beamsville Bench Ontario 2010 91 pts!!

Et, pour l'organisation du Captain et le Cr de Bourgogre, voici les photos des bouteilles !

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par captain america » lun. 08 juin 2015 19:30

:Bonjour:
"....VENGEURS ENSEMBLES....."

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Re: Thomas Bachelder 26 mai 19h00

Message par Bourgogre » lun. 08 juin 2015 20:01

Merci Pedro ! :!:

(ce garçon a du goût...)

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