Dégustation "On écluse la cave à Phaneuf & Charest" - 2e Soirée !!!

[danlulu]

j'ai oublié de réserver !!! Est-ce que tu peux t'en occuper Dan comme ça on va être sur d'avoir une table !!!

Après négociation, ils peuvent nous faire une place pour 18h30. C'était impossible pour 19h (trop de groupes en même temps) et ils voulaient nous prendre à 18h. On a coupé la poire en deux!

Ok pour 18h30?

[Pedro The Lion]

Ça va être un peu serré mais on devrait être ok !!!

[bedarddd]

Bien hâte à vendredi prochain . Serré aussi, mais ça va être ok pour 18h30.

[Avicenne]

Il s'avère que j'ai un congrès à Quebec le 16 et j'ai réservé une table a la Girolle a 21h avec une collegue! J'ai bien hâte de tenter ce resto.
Bonne dégustation!

[Pedro The Lion]

Cette soirée approche à grands pas (c'est demain) !!! Les bouteilles sont à la verticale depuis lundi et n'attendent que d'être ouverte !!!

N'oubliez pas vos verres (on va faire 2 vagues de 4 vins) et surtout que l'heure de la dégustation a été modifié pour 18H30 !!!

Bien hâte a demain !!!

[path133]

Ce sera serré pour moi à 18h30 et c'est possible que je sois en retard

[bedarddd]

On prendra un verre ou deux en attendant ceux pour qui cela sera serré pour 18h30, on devrait se trouver quelques choses de bons à boire

[bedarddd]

Très belle soirée ! Belles discussions et des vins en pleine forme ! Mon top 3 :

1 - Château D'Armailhac Pauillac 1995
2 - Domaine Philippe Charlopin Gevrey-Chambertin La Justice 2002
3 - Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée premier cru Les Beaux Monts 2000

Une seule bouteille que j'ai moins aimé à cause de son nez et de sa bouche pharmaceutique (et d'une couleur douteuse) :
Calera Pinot noir Mills Mount Harlan Californie 1995
=+ Le Calera 2005 sorti en backup pour remplacer un bouchon était toutefois très beau.

Merci encore Pedro pour l'organisation !!

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D'Armailhac 95 et le Vosne de Grivot était superbes mais le Corison 90 s'est graduellement ouvert, était tout aussi bon et affichait un fruit et une jeunesse remarquable. Quant au Calera, autant le 95 n'était pas impressionnant, autant le 2005 m'a surpris (note to self: ne pas conserver de pinots californiens plus de 12 ans).
Merci à Pedro pour l'organisation et à tout le monde pour la belle soirée. On reprend ça vendredi prochain. Au plaisir