Encore très belle soirée de fin d'été Chez Cath et Pedro. Encore une fois merci pour l'accueil et de votre
grande générosité à chaque fois.
Le line-up :
Apéro :
The Old Third Vineyard Chardonnay 2017 (merci Pedro)
Vagues des rouges en ordre de service:
Domaine René Leclerc - Gevrey-Chambertin 2009 (merci Cath)
Seña 1997 (merci DonMax)
Prats and Symington Douro Chryseia 2003 (merci path133)
Heitz Cellar Trailside Vineyard 2006 (mon offrande)
Spring Mountain Vineyard Elivette 2005 (merci Pedro)
En mode souper, donc très peu de notes, mais de belles conversations et surtout, on a pu profiter de chaque vin en lui donnant son 15 minutes de gloire.
C'est cool déguster à 5 car on s'entend parler et on a le temps d'échanger sur plein de choses (entre autre, ma carrière ratée de comédien pour pub télé)
Brièvement en quelques mots :
Pour le blanc, j'étais sur du chardonnay de côte-de-Beaune. path133 à Chablis. Bon bluff de Pedro avec une belle découverte canadienne. Boisé assez discret et belle fraîcheur. Du beau boulot de cette winery.
Le Gevrey était très beau. À point. Viandeux, épicé et c'était du velours. J'étais en côte-de-nuits. Belle découverte que ce producteur.
Le Seña était superbe. Vraiment une belle bouteille sur son plateau. Ça faisait parfois vieux monde, parfois nouveau monde. Je m'en suis gardé un verre pour la fin et il était encore beau. Il est dans mon top 2 de la soirée.
Le portugais nous a donné beaucoup fil à retordre pour découvrir sa provenance. Avec son élevage puissant, nous étions tous aux USA (si ma mémoire ne fait pas défaut) Grosse surprise au dévoilement...oui pour le pays, mais surtout pour ma part concernant le millésime! 2003!! Ayoye j'étais certain que c'était un bébé de 2011, 2012. J'ai trouvé l'élevage un peu too much...mais il faut dire qu'il a bien accompagné le filet mignon XXXL de Pedro.
Pour mon vin, je suis satisfait de sa performance. Tout de même très jeune encore...mais une belle complexité. Lègère sucrosité, mais quand même de l'acidité pour tenir le coup. Certains oscillaient entre bordeaux, puis Italie Super Toscan, puis USA. Ma seule bouteille mais bien content de l'avoir pris avec des tripeux de vins!
Finalement, ma surprise de la soirée! Encore Pedro qui m'envoi en Italie en Super Toscan et surprise à la fin, dévoilement de Cali Cab! Vraiment un beau vin que ce Elivette, très équilibré et long. Je l'ai mis dans mon top 2 de la soirée avec le chilien.
Merci encore et au plaisir de se refaire ça bientôt !
