Dreamer officiel 2012

[Blacksmith]

Mon top 3

1-) Lynch Bages 89
2-) Solaia 97
3-) Togni 94
4-) Clos de Tart 01

Moi aussi j'ai un Top-3 de 4 bouteilles... Et c'est le même mais en plaçant Solaia avant Lynch... par peu.

Beaucoup de belles bulles pendant toute la soirée... et l'après soirée... et l'après-après soirée !!!

Il faisait clair lorsque nous sommes arrivés à la maison... détail à venir !

Et énorme merci à tous les candidats, aux élus et merci pour votre participation sans faille. Fontaine semble vouloir se porter organisateur pour l'édition 2013 avec un concept revu.... ça va en brasser d'la m.... Mais je t'encourage ! Bonne chan !!!

[Léoville]

Il y avait de très grandes bouteilles à ce dreamer. Des offrandes qui nous permettront d'y faire réfécence à l'avenir tant pour certains le plaisir était au rendez-vous. C-R à venir

[vinapat]

Selon vous, quel était l'espérance de vie du Lynch 89 ? Il avait encore combien d'années devant lui ?

[Léoville]

Selon vous, quel était l'espérance de vie du Lynch 89 ? Il avait encore combien d'années devant lui ?

Minimum 10-15, sinon plus.

[fontaine]

Je vais essayer de revenir cette semaine sur cette merveilleuse dégustation.

Pour celui qui avait peur que Youppi annule à la dernière minute... et bien ce ne fut pas le cas... au contraire il nous a fait coucher tard avec sa grande générosité .
Un gros gros merci pour ces extras à l'aveugle au pdc.

[El Cid]

Je vais essayer de revenir cette semaine sur cette merveilleuse dégustation.

Pour celui qui avait peur que Youppi annule à la dernière minute... et bien ce ne fut pas le cas... au contraire il nous a fait coucher tard avec sa grande générosité .
Un gros gros merci pour ces extras à l'aveugle au pdc.

SVP ne plus mentionner le PDC, j'ai un pincement au coeur à chaque fois mais bon, uand le devoir appelle...

Suis déjà en mode recherche pour l'an prochain

[thedanny]

Très beau Dreamer encore cette année....

Bien contant d'avoir dégusté avec Eve et El Cid pour la première fois.....


Pris aucune note.....mais de très beau vin dans l'ensemble....

Mon top 3 ressemble pas mal à ceux plus haut mentionnés...

Lynch 89 une toute petite longueur d'avance sur Solaia 1997....

Deux très grands vins......Un Pauillac qui entame à peine un plateau de maturité qui s'étirera sur plusieurs années encore.....(@Vinapat : comme te mentionne Pierre...10..15..voire même 20 ans sans problème....)

Et un Italien bâti dans le même moule que le précédent......
Il me reste une seule bouteille en cave....qui attendra 4-5 années encore....avant d'être débouché....!!!

Et pour clore le podium....le Togni 1994....

Un grand Californien......avec toutes les caractéristiques distinctes à cette belle région.....
Belle amplitude en bouche.....tout en restant équilibré et frais.....du bonbon...!!!


Un merci tout particulier à Monsieur Youppi pour l'après Dreamer.......

Très apprécié......

[Léoville]

Le resto Tablée Vin, endroit parfait pour tenir ce genre de dégustation. Beaucoup de place et service attentionné.

Champagne Fleury 1995 – Une offrande de l’ami Danny. Notes rancio, bouche ample et belle longueur. Un champagne vieillit à point.

Champagne Bollinger – La Grande Année Brut 2002. Fleurs blanches, bulles fines, qui en met plein la bouche et qui y perdure longtemps.

Domaine des Comtes Lafon – Meursault Genévrières 2007. Arômes intenses qui évolueront pendant tout le temps de la dégustation. Citron, miel, agrumes. La bouche est grasse, pas le vin le plus acide mais demeure agréable. Grand blanc.

Domaine Paul Pernot – Bâtard-Montrachet 2006. Plus discret au début (il a été bu au côté du Lafon) et sur l’élevage. Amélioration au fil du temps vers des notes minérales et de fumé. La bouche est intense bien soutenue par son acidité. Autre grand blanc.

Mommessin – Clos de Tart 2001, fruits rouges, fraises en particulier, tanins bien enrobés, finesse et grande longueur. Le plus beau Tart que j’ai dégusté à date.

Châteauneuf du Pape – Château Rayas 2007. Un vin foncé qui ne fait pas Rayas. Des notes d’épices fines, de poivre blanc et de tabac, la bouche est puissante (qui ne fait pas Rayas). Le vin de la soirée qui était à attendre encore plusieurs années avant d’ouvrir une autre bouteille.

Philipe Togni – Cabernet sauvignon 1994. Un 100 % C-S qui n’y parait pas tant l’évolution du vin a adoucie le tout et en a fait une réussite sur toute la ligne. Un mélange de tabac blond et de chocolat. Souplesse en bouche et longueur . Togni, c’est beau et grand.

Marchesi Antinori – Solaia 1997. L’excellence sur toute la ligne. A su m’émerveiller tant l’élégance était au rendez-vous. Une souplesse toute délicate mais en même temps, une présence en bouche qui s’éternisait. Grand producteur, grande année = grande réussite.

Casanova di Neri – Tenuta Nuovo 2001. Autre belle bouteille. Un brunello à point mais qui saura plaire encore plus dans le futur pour qui sait les attendre.

Château Lynch Bages 1989. Notes de tabac blond, graphite, fruits noirs. L’attaque en bouche se fait tout en souplesse, les tanins sont toujours bien présents mais sont raffinés et élégants. Une dentelle qui fait rêver. Le plaisir se décuple en fin de bouche. Une autre très grande bouteille.

Bodegas Vega-Sicilia – Unico 2002. Quel nez ces Vega-Sicilia. Une puissance contrôlée. Des effluves qui n’en finissent plus et qui par le fait même nous rallonge le plaisir de le humer. Belle réussite que ce Unico 2002.

Beaucoup de plaisirs à participer à ce dreamer et j'ai apprécié l'ensemble des vins dégustés.

[Blacksmith]

En effet que de bons vins dans un déroule,ment exemplaire... voici une petite aperçu de la première portion de l'after. Rougeard est vraiment un beau vin... dire qu'il y a seulement quelques années, il fallait en faire la promotion pour les passer.... buzz quand tu nous tient !!!

[El Cid]

merci Léoville pour le compte-rendu, bien d'accord avec ton appréciation. Blacksmith, aurais-tu une photo de l'ensemble des vins ?

[Blacksmith]

[maldebloc]

Une bouteille payée $60,00 qui fait la "cut" pour un dreamer de FDV??? Voilà la preuve qu'il ne faut pas se saigner pour goûter aux grands... Quelques $$$ bien investis, de la patience et un peu de chance vous mènent tout droit au paradis! Un jour, mon tour viendra...

Quelle belle soirée vous avez eu!

[Blacksmith]

Une bouteille payée $60,00 qui fait la "cut" pour un dreamer de FDV???

Si tu lis le déroulement comme il faut, tu verras que ce n'était qu'un extra et non pas une offrande de départ.

[maldebloc]

Si tu lis le déroulement comme il faut, tu verras que ce n'était qu'un extra et non pas une offrande de départ.

Oops! Sorry!

[Logicisfutile]

Merci à tous pour ces CR - vous me faites rêver