DéVOILONS les cépages !

[Gnafron]

Bonne idée!

Réserviste pour moi!

[LanceFortune]

Bonne idée!
Réserviste pour moi!

Bien noté !

La semaine prochaine : développement de la thématique !

[LanceFortune]

Bon : problème.

Je viens de donner un coup de fil au QG et leur plus grosse tablée est de six (6) personnes.

Donc; qu’est-ce-qu’on fait ?

On prend deux (2) tablées (bof…)… ou on va simplement ailleurs ?

[ant-1]

Allons ailleurs !

[LanceFortune]

Allons ailleurs… une fois (même deux)… d’autres avis ?

[Youppi]

La Colombe (Duluth et St-Hubert) peut facilement recevoir un groupe à leur deuxième étage.

Dans mon livre à moi, le meilleur AVV avec Le Quartier Général (j'y étais justement ce midi au QG)

[LanceFortune]

La Colombe… ça fait une secousse que j’y suit allé; ce pourrait être bien ! D’autres suggestions ?

[Raisin breton]

Aucune objection pour changer de place !

[Sam]

J'irais ailleurs...


Plateau;
L'atelier http://www.restaurantlatelier.ca/
Les Heritiers http://www.lesheritiers.com/fr/
La Prunelle http://www.restaurantlaprunelle.com/
La Colombe http://lacolomberestaurant.com/

Village;
O'Thym http://www.othym.com/welcome.html

Homa;
Les Canailles http://lescanailles.ca/


Pour ce qui est du developpement de la thématique...(?) Et de la date?

[LanceFortune]

Côté restaurants, je vérifie aujourd'hui savoir lequel disposerait d'une tablée suffisante pour tout ce beau monde.

Côté date, le jeudi 24 octobre a été retenu unanimement; le commentaire de départ a maintenant été édité en fonction du résultat.

Côté thématique, je propose que
• l'on suive la thématique préconisée par nos amis de Québec, ou
• l'on élargisse également le thème aux cépages connus, par exemple, exprimés hors de leur terreau d'origine…

D'autres suggestions ?

[El Cid]

Côté restaurants, je vérifie aujourd'hui savoir lequel disposerait d'une tablée suffisante pour tout ce beau monde.

Côté date, le jeudi 24 octobre a été retenu unanimement; le commentaire de départ a maintenant été édité en fonction du résultat.

Côté thématique, je propose que
• l'on suive la thématique préconisée par nos amis de Québec, ou
• l'on élargisse également le thème aux cépages connus, par exemple, exprimés hors de leur terreau d'origine…

D'autres suggestions ?

J'ai un léger penchant pour la thématique de nos amis de Québec mais en bout de ligne l'une ou l'autre des thématiques proposées me conviennent. Compte-tenu que ce sont des cépages que nous connaissons peu ou pas du tout, je ferais la dégustation en semi-aveugle.

[ant-1]

Faisons comme à Québec, ce sera plus simple. Donc semi-aveugle avec cépages inconnus/rares seulement.

[El Cid]

Nous allons déguster le même soir que la gang de Québec ! La Colombe a-t-elle une salle de vidéo-conférence ?

Pour ma part, j'hésite entre deux vins, avec une préférence pour un dont la composition est la suivante :

Pallagrello nero 85 %
Aglianico 12 %
Casavecchia 3 %

[ant-1]

Si on en est à dire nos cépages, je choisis le Mencia. Assez inconnu ?

[El Cid]

Si on en est à dire nos cépages, je choisis le Mencia. Assez inconnu ?

AMHA, non. Mais bon, je ne suis peut-être pas très objectif, je bois beaucoup de vins espagnols...

Lancefortune, comment juger si un cépage est 'inusité' ?