Dégustation Piemonte

[sb_guido]

À Barolo, l'innovation a engendré une sorte de "guerre" entre les producteurs. Ceux qui ont effectivement adoptés les changements (les modernistes) par le remplacement des grands fûts (botti) par des barriques françaises, avaient pour but de rendre le vin plus accessible en jeunesse. Ces mêmes producteurs ont aussi modifié les temps de fermentation et d'élevage. Les "traditionalistes" ont évidemment refusé cette approche affirmant que leurs vins étaient/sont davantage complexes.

Avec les approches traditionnelles de certains producteurs, la critique veut que les baroli jeunes soient si tanniques (austère); qu'il faille attendre des dizaines d'années avant de les consommer et qu'alors, le fruit est souvent mort... À l'opposé, le goût naturel du fruit mûre, plus complexe, exempt d'arômes boisées et capable de vieillir extrêmement longtemps, rend ces vins attrayants pour nombreux.

Afin que vous puissiez forger votre propre opinion quant au deux styles, je propose une dégustation traditionnaliste VS moderniste.

Quand: vendredi 24 mars à 19h00
Où : à voir je ne connais pas tellement les resto en ville (sur l'île).
Comment: vagues par style/millésime
Combien: 8 à 10
Choix des vins: Disons Barolo & Barbaresco. Vins avec un peu d'âge ? Il y a plusieurs 2007 & 2006 sur les tablettes en ce moment!

Des intéressés ?
En espérant le tout suffisamment clair et "conforme"

[Andrel]

Je suis très intéressé MAIS ... Je participe déjà à une dégustation Barolo organisée sur un autre forum quelques jours après cette date.

Je serais partant à partir de la mi avril cependant .. mettons le 20 avril, par exemple ...

André

[Bermtl]

Un thème intéressant mais malheureusement j'ai déjà des choses de prévues la fin de semaine prochaine.
Bonne dégust

[Nico]

Un thème intéressant mais malheureusement j'ai déjà des choses de prévues la fin de semaine prochaine.
Bonne dégust

Pareillement

[sb_guido]

D'accord, à une prochaine fois messieurs!

Autres personnes ?

Jai plusieurs veilles & belles fioles dont j'aimerais partager. Fontanafredda, Gaja, Scarpa, etc.

[Vive le vin]

Le thème est effectivement très intéressant! J'ai aussi une dégustation la semaine prochaine de planifié!
Désolé,
Avril serait possiblement plus facile pour moi.

[cp86mtl]

D'accord, à une prochaine fois messieurs!

Autres personnes ?

Jai plusieurs veilles & belles fioles dont j'aimerais partager. Fontanafredda, Gaja, Scarpa, etc.

Interesser par cette deguste mais pas dispo le 24

[Andrel]

Alors sb_guido, tu fixes une date en avril et tu y mets mon nom ? Pour ma part, un jeudi est préférable à un vendredi, mais je sais que ce n'est pas le cas pour tous ...

André

[Le cave à vins]

Le Piémont est une de mes régions vinicoles favorites. Cette dégustation m'intéresse mais moi non plus la date ne me convient pas.

Belle initiative!

[sb_guido]

C'est donc partie remise!

Je serai (à nouveau) de retour du nord entre 18 avril et 2 mai. Je relancerai dans deux semaines le sujet pour vendredi 21 ou 28 (à moins que la majorité préfère le jeudi mais je doute...).

[Vive le vin]

C'est donc partie remise!

Je serai (à nouveau) de retour du nord entre 18 avril et 2 mai. Je relancerai dans deux semaines le sujet pour vendredi 21 ou 28 (à moins que la majorité préfère le jeudi mais je doute...).

J aime bien le jeudi et jamais eu de problème à remplir mes dégustations le jeudi!