3 superbes rouge et un blanc pas piqué des vers (pas sur la photo)!
Le blanc, Chardonnay Catena Alta 2004 :
Beurré mais pas à outrance, un beau gras et très long, excellent avec l’entrée saumon fumée et asperges.
Ensuite, avec la bavette de bœuf Angus pride, les 2 Bordeaux St-Julien :
Château Lagrange 2006:
Un peu mentholé, belle fraicheur et amplitude, impeccable.
Château Léoville Barton 2003:
Montre un peu de tertiaire en début de bouche, un peu animal, du graphite, du cèdre et des fruits rouges, bien complexe et fin, excellent.
Pour terminer en beauté, avec un très beau plateau de fromage (digne de ce nom), rien de moins que le WOTW (Wine of the Year) #1 de Wine Spectator en 2002:
E. Guigal C9P 1999 :
Belle matière, viande et poivre avec une belle minéralité, superbe en ce moment…et dire que ce vin a été payé une cinquantaine de $ dans le temps.
Lien WEB vers WS top 100 de 2002: http://www.winespectator.com/webfeature ... lance_1512
Beau lunch, beaux vins et bonne bouffe mais avec des bons amis c’est encore mieux, que de beaux moments, merci René et Sylvain!
PS : Le Vieux Télégraphe C9P La Crau 2001, n’a pas été ouvert…faut retourner à la maison un jour!
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