Hey oui, quel fin de semaine amis FDV. Du fichu de bon vin, de biens belles rencontres et tout ça dans un coin de paradis tout simplement sublime . Disons que j’avais l’air d’un intrus parmi les "admins", aux côtés d’Ecco, Arafat et Kenwood de FDV. À ce sujet, je crois que personne peu s’imaginer comment ces trois là ont à cœur la communauté FDV, le succès du sîte, les améliorations à y apporter. Ces trois messieurs sont dévoués comme vous avez pas idée et investissent plus de temps et d’énergie là-dedans que l’on pourrait s’imaginer. Chapeau
Les vins se sont succéder à un train d’enfer à partir de 4:00 hrs. On était là pour ça quand même non?
Quelques commentaires à rajouter à ceux d’Arafat.
Hydromel de bleuets, Vieux Moulin Quelle belle alternative au rosé. Excellent et juste de sucre ce qu’il faut. Belle trouvaille. Jay on a oublié d'allez goûter leur blanc... pis j'voulais me ramener de cette hydromel.
Haut-Lieu sec 2005, Vouvray Longue finale... mais très très longue… Un premier nez de qui nous a fait pensez à un Chardonnay. À certainement du potentiel comme dit Arafat, mais ouf! qu’il est déjà bon. Un de mes préférés de la soirée.
Brampton Shiraz 2004 : Explosion…Explosion…Explosion. Et cette bouteille à subi tout les chocs inimaginable. 500 km dans un cooler, ouverture la veille à l’auberge où j’ai couché vendredi soir. J’en ai consommé la moitié puis remis la capsule (pas vacuer évidemment). Elle est rester dans une glacière dans ma voiture, la glace tout fondu par une chaleur étouffante. J’offre quand même à tous une petite coupe sans trop d’attente. Paf! Aussi bon que la veille. Quel vin! C'est fait fort à part ça…
Maques de Murrieta Ygay 2001, Rioja, Espagne Déception aussi. Odeur concentrée de chocolat amer du type de celle que retrouve sur la 116 à St-Hyacinthe près des chocolateries. Ceux qui sont de par-là vont savoir de quoi je parle. Commençait à se donner sous un meilleur après aération.... mais le mal était fait
Waterstone Napa Valley, Cabernet 2003 Pas très typique cabernet, mais excellent. Un peu léger à mon goût pour du Cabernet. On a tous reconnu le 1% de Petit Verdot qui fait parti de l’assemblage.
Les Pallières Gigondas 2000 : 10/10 en bouche et 0/10 au nez… ça donne 10/20 ça. Dans une phase ingrate et fermé ? Ecco, t’en pense quoi ???? Faut absolument que tu nous partage ta définition de «
Phase ingrate et fermée »
Torbreck "The steading" 2003, Australie Difficile à cerner.
Guy Louis 2004, Tardieu - Laurent Original à souhait. Vraiment aimé celui-là.
Casa Ferreirinha 1996, Douro, Portugal Beau vin. Mon rouge préféré avec le Tardieu! Pleins de dépôt au fond de la bouteille. Un vin de 11 ans, aucun signe de fatigue.
Gewürztraminer Botrytis Excellence Irurtia 2002 Foudroyant et complexe. Wow! Le clou de la soirée. Dire que le petit Gewurt sec de la même maison est tellement pitoyable. Je viens de savoir où s’en vont les meilleurs raisins de la maison.
Sigalas-Rabaud 1997, Sauterne Miam! Miam! J’en veux encore…, j'crois que tous étaient encore sous le choc du précédent...
Quelle belle dégustation, un bon souper. Jay et sa très sympathique conjointe nous avaient trouvé du bison et avait préparer riz, salade, pommes de terre et
saucisses…
Ecco, Kenwood, Arafat et vos conjointe, vous êtes fort agréable, d’une gentillesse et d’une simplicité exemplaire.Merci pour l'invitation
Ecco
Merci spécial pour avoir monter ma tente… je crois que sinon j’aurais dormi dans le gazon. J’ai complètement oublié la dernière heure de la soirée. Pu de son, pu d’image.
On a remis ça Jay (g) et moi le dimanche soir avec un excellent
Veramonte Sauvignon 2006 et un superbe
Catena Chardonnay 2004, bien assis devant le feu.
Ajoutez à ça 3 rondes de golf (Rivières-du-Loup le samedi, Bic le dimanche et Les Saules le lundi en compagnie de Kenwood et Arafat... fort plaisant de jouer avec vous les gars…
Alain You’re the King… ) un superbe coucher de soleil sur la promenade à Ste-Luce et exactement 1125 km de plus sur ma voiture et vous avez tous les ingrédients d’un petit voyage pratiquement inoubliable.
Quelle beau week-end j’ai passé.
Ce matin, j’étais de retour au boulot, mais je crois que mon esprit était encore aux portes de la Gaspésie.
), mp3, mon stock de douche... 
Vraiment très difficile de distinguer quoi que se soit. En bouche, le vin s'ouvre sur les fruits noirs et le poivre. 
, c'est sur que j'aurais ouvert une autre bouteille.