DVM du 15 juillet 2009, vin au choix du membre

dzitt · Message par **dzitt** » mer. 15 juil. 2009 19:12

À mon tour de me joindre à vous (désolé du retard, journée de travail ne voulant plus finir) avec et oui, un Syrah Montes Alpha valle de Colchagua 2007 , Code SAQ : 10692872

J'y vais de commentaires dans un peu moins que 30 minutes...le temps d'arriver quoi

dzitt

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 15 juil. 2009 19:14

En bouche, j'ai beaucoup d'épices... Encore plus que dans sa version 2006. Un peu de vanille aussi. En fait, pas mal de vanille... Heureusement, elle a tendance à se dissiper avec le temps. Le vin aurait peut-être eu besoin d'un peu plus de temps de carafe.

Xanarus · Message par **Xanarus** » mer. 15 juil. 2009 19:20

Eh bien, l'oxydation (20 h d'ouverture) lui a fait du bien! Il y a toujours du fruit, mais c'est moins confiture. Maintenant des notes de garrigues apparaissent. Par contre on décèle peu de complexité. C'est 13% d'alcool, mais j'ai l'impression que c'est plus.

Joanna · Message par **Joanna** » mer. 15 juil. 2009 19:25

Bonsoir à tous et merci de votre participation à cette DVM hors de l'ordinaire !

Ce soir, j'ai ouvert un… américain (qui l'eut cru ?!) : le Riesling 2007 du Château Ste Michelle.

La robe est très pâle de couleur paille. Au nez et en bouche, j'y détecte des flaveurs de fleur et de miel, ainsi qu'une discrète touche d'agrumes. Ce vin léger et demi-sec tapisse bien le palais et démontre un très bel équilibre entre l'acidité et le sucre résiduel. Très bien réussi, il offre un excellent rapport qualité/prix à mon avis.

Je tenterai de vous revenir plus tard si j'en ai l'occasion… j'ai malheureusement une soirée chargée de boulot. À plus tard, peut-être !

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 15 juil. 2009 19:26

J'ai maintenant un petit peu de fruit rouge qui tente de se démarquer... C'est discret, mais on dirait de la cerise.

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » mer. 15 juil. 2009 19:31

maldebloc a écrit :J'ai maintenant un petit peu de fruit rouge qui tente de se démarquer... C'est discret, mais on dirait de la cerise.

De la cerise comme dans une Duchesse de Bourgogne?

Greppone 4

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 15 juil. 2009 19:31

La vanille est définitivement présente dans ce vin. Autant au nez, en bouche et même en finale. C'est un peu trop à mon goût... Pourtant, dans sa version 2006, je n'avais rien détecté. Était-ce mon manque d'expérience ou bien le vin est vraiment différent de celui de l'an passé?

Dzitt, tu peux m'éclairer?

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 15 juil. 2009 19:32

Greppone 4 a écrit :
maldebloc a écrit :J'ai maintenant un petit peu de fruit rouge qui tente de se démarquer... C'est discret, mais on dirait de la cerise.
De la cerise comme dans une Duchesse de Bourgogne?

Greppone 4

Non, un peu plus charmant quand même...

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » mer. 15 juil. 2009 19:33

Tu aurais du le laisser en carafe.

Greppone 4

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 15 juil. 2009 19:34

J'ai donné 45 minutes de carafe au 2006. Le 2007 aura eu presque 75 minutes... Je vais probablement en donner plus à mes autres bouteilles.

Chico · Message par **Chico** » mer. 15 juil. 2009 19:35

Bonsoir à tout le monde et des salutations spéciales pour Joanna qui me manque beaucoup.

Un plaisir de relire Greppone4 aussi.

J'allais ouvrir un Syrah Montes Alpha 2005, question d'entrer dans la danse mais au dernier instant, je me suis souvenu qu'il me restait environ le tiers d'une bouteille de Cordillera Torres 2001, vin que j'ai à peine goûté la semaine dernière quand la bouteille a été ouverte. Je reviendrai un peu plus tard avec mes commentaires. Mais une bouteille qui a passé presque une semaine au frigo, même vacuvinée... Je ne suis pas très optimiste. À plus tard.

maldebloc · Message par **maldebloc** » mer. 15 juil. 2009 19:36

Le vin a séjourné 12 mois en barrique française. Je serais curieux de savoir si c'était aussi le cas du 2006...

Dzitt, where are you?

Message par **maxima** » mer. 15 juil. 2009 19:37

J'ai complété mon second verre de Pinot gris Steinert Pfaffenheim 2005 et un copain est arrivé pour s'en prendre aussi...il y a concensus; ce vin est vraiment très beau! Plus il se réchauffe, plus il est complexe et plus les saveurs sont franches et précises. J'ai maintenant des saveurs de cassonade et de noisettes en plus des poires et des manques mais tout est en équilibre avec cette belle acidité bien tranchante. Plus ça va plus on aime!!!

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » mer. 15 juil. 2009 19:42

Retour sur mon vin.
Intense dans tout.
Robe dorée intense,nez intense sur les agrumes(ça sent la clémentine)les noisettes et ce même après 40 minutes de carafe.
En bouche beaucoup de vivacité,le vin parle,tapisse bien la bouche,c'est gras.
En rétro-olfaction on perçoit des saveurs épicées et agrumesques(!)et la finale est intense et persistante.
Très beau vin pour 25$.

Greppone 4

Greppone 4 · Message par **Greppone 4** » mer. 15 juil. 2009 19:46

maxima,
quand j'ai fait mon choix pour le vin de ce soir ton vin m'a fait de l'oeil mais je l'ai repoussé.
À lire tes commentaires j'ai hâte de le déguster prochainement.
J'ai toujours eu du plaisir avec ce vin.

Greppone 4

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