DVM de novembre,....San Felice Riserva Chianti Classico 2007

[NRJ]

J'ai voté ***1/2.

Bon vin, mais j'ai eu l'impression qu'il s’essoufflait après 1h30 de carafe (pour le 2006).
Mais c'est peut-être plutôt moi, qui est trop fatigué

Merci astérix pour l'organisation et tous les participants pour votre présence.
Plus on est de fous plus on s'amuse.

Bonne fin de soirée.

[danlulu]

Belle recette astérix!!!

Je dois vous quitter et je mettrai un ***1/2 comme cote.

Bonne fin de soirée et merci!!!

[asterix]

Il évolue encore... je suis rendu à pratiquement 4 heures de carafe. Il se délie pour laisser place à plus de finesse, les fruits plus mûrs semblent revenir petit à petit. Donc, comme disait Rass, il mérite d'être carafé plusieurs heures avant d'atteindre son plein potentiel. Sommes toute un beau RQP à mon goût.

à mon 3e verre, la carafe ayant fait son travail... la grande astringence du début s'est pas mal estompée et la fraîcheur reliée à l'acidité la remplacé
pour moi c'est un excellent RQP, et cela mérite un bon ***1/2 (je me retiens de ne pas donner ****...)

j'ai bien aimé ma soirée
merci à tous pour cette première DVM, et c'est certain que je reviendrai!

Yanick

Merci Yanick,pour ta participation,au plaisir de redéguster avec toi .

[asterix]

Belle recette astérix!!!

Je dois vous quitter et je mettrai un ***1/2 comme cote.

Bonne fin de soirée et merci!!!

Merci à toi danlulu ,pour ta participation et conseil,un plaisir

[Echoes]

Merci Astérix pour l'organisation, ...
malheureusement je n'ai pas pu y être pendant un bon bout.. mais on va se reprendre une autre fois...

[maxima]

Me revoici, un peu plus tard que prévu...ce vin est vraiment fait pour la bouffe, je le déguste avec des saucissons poivrés en ce moment et c'est vraiment mieux.

Je reviens sous peu avec mon verdict, mais c'est pas méchant!

[asterix]

Merci Astérix pour l'organisation, ...
malheureusement je n'ai pas pu y être pendant un bon bout.. mais on va se reprendre une autre fois...

Merci à toi Echoes ,un plaisir.

[The D]

Je suis de retour et je déguste un verre ayant passé quatre heures en carafe. Les odeurs sont définitivement passées des fruits rouge au tabac et aux épices(je ne perçois pas le pain d'épices toutefois). En bouche c'est beaucoup plus souple et moins astringent. Par contre l'acidité a pris le dessus(peut-être un peu trop a mon goût).

Je donne une note de *** au vin. Merci à tous et j'espère être plus présent la prochaine fois...

[maxima]

Mon verdict: 3.5 étoiles. C'est bon mais l'acidité fort présente est quelque peu dérangeante...quelques années pourraient possiblement aider!

[asterix]

Je suis de retour et je déguste un verre ayant passé quatre heures en carafe. Les odeurs sont définitivement passées des fruits rouge au tabac et aux épices(je ne perçois pas le pain d'épices toutefois). En bouche c'est beaucoup plus souple et moins astringent. Par contre l'acidité a pris le dessus(peut-être un peu trop a mon goût).

Je donne une note de *** au vin. Merci à tous et j'espère être plus présent la prochaine fois...

D'accord l'acidité est resté bien présente mais ,pour ma part , ça me dérange pas.Je trouve que ça rend ce vin bien digeste,mais c'est vrai que l'acidité est assez intense,merci.

[maxima]

Un gros merci Astérix pour l'organisation...et aux nombreux participants...c'est plaisant d'avoir des nouveaux pour échanger...lachez pas!!!

[asterix]

Un énorme merci à tout les participants,ce fut un grand plaisir de faire cette DVM avec vous .

Après réflexion je vais voter 3 ***½.

[The D]

Très bonne participation pour cette dégustation virtuelle. Plus de 100 messages posté pour celle-ci, c'est un sommet depuis le mois d'avril où on fêtait le 5è anniversaire des fous du vin...

Félicitations à tous ce fut très agréable

[asterix]

Très bonne participation pour cette dégustation virtuelle. Plus de 100 messages posté pour celle-ci, c'est un sommet depuis le mois d'avril où on fêtait le 5è anniversaire des fous du vin...

Félicitations à tous ce fut très agréable

Effectivement ,très bonne participation.Merci aux participants,ce fut très plaisant