DVM de janvier 2013, Nebbiolo Travaglini Gattinara 2007

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Nebbiolo Travaglini Gattinara 2007
SAQ N° 10839694
27,10$

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de janvier 2013 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM on va déguster un Nebbiolo du Piémont : Nebbiolo Travaglini Gattinara 2007

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu. Bref quelle est notre appréciation, de ce vin, par rapport au vin de la même catégorie de prix.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation.

[Le cave à vins]

De retour chez moi. Bouteille ouverte.
Que la DV commence!
Bonne soirée!

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Bouteille ouverte ici aussi, mais je ne m’en suis pas encore versé un verre

[Jonathanmustang]

Ouvert vers 4h30, mis en carafe et je me suis servis un verre,

Robe orangé de moyenne intensité
Nez asser fermé qui s'ouvre tranquillement, je sent la cerise, le floral et le cuir

En bouche c'est menthol, cerise, boisé, asser astringent

Je le trouve plutôt jeune, j'aime mais pas un coup de coeur, je le laisserais en cave quelques année

Je le laisse en carafe on verra en fin de soirée ce qu'il raconte

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Je viens de me verser un premier verre. Au nez c’est sur les fraises, cerises rouges, groseille, florales, épices et cuir. Le nez est expressif et charmeur. En bouche c’est droit, acidité présente, mais rien de tranchant. Je trouve l’acidité bien intégrée à l’ensemble. Ceci dit ça me parait mince, mais belle netteté du fruit, belle finesse, finale moyennement longue.

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Je viens de me verser un premier verre. Au nez c’est sur les fraises, cerises rouges, groseille, florales, épices et cuir. Le nez est expressif et charmeur. En bouche c’est droit, acidité présente, mais rien de tranchant. Je trouve l’acidité bien intégrée à l’ensemble. Ceci dit ça me parait mince, mais belle netteté du fruit, belle finesse, finale moyennement longue.

J'ai oublié de dire qu'il y a également une petite touche bonbon qui me rappelle les jujubes

[NRJ]

Bonsoir à tous

Je viens d'arriver devant l'ordinateur, la bouteille n'est pas encore ouverte.
En plus, elle est sûrement trop froide.

Donc, j'ouvre le tout, me sers un verre et passe le reste de la première demi-bouteille en carafe.

Bonne soirée

[The D]

Je viens de revenir de la physiothérapie. J'ouvre la bouteille à l'instant et je vous reviens...

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Je n’ai pas encore mis en carafe, mais ça me tente.

[NRJ]

J'ai remarqué que sur la bouteille il est inscrit

contient oeufs

C'est la première fois que je remarque cela.
Faut dire que je ne lis pas nécessairement les étiquettes.

[The D]

en ouvrant la bouteille, Je viens de m'apercevoir que c'est du 2005 que SAQ.com m'a envoyé. J'avais oublié de cocher la case pour qu'ils me préviennent du millésime différent

La bouteille étant ouverte, je vous donnerai mes impressions de celui-ci.

[The D]

J'ai remarqué que sur la bouteille il est inscrit

contient oeufs

C'est la première fois que je remarque cela.
Faut dire que je ne lis pas nécessairement les étiquettes.

si je ne me trompe, on sert des œufs comme agent liant...

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J'ai remarqué que sur la bouteille il est inscrit

contient oeufs

C'est la première fois que je remarque cela.
Faut dire que je ne lis pas nécessairement les étiquettes.

si je ne me trompe, on sert des œufs comme agent liant...

On utilise les blancs d'oeufs pour clarifier le vin

[NRJ]

Voici mes premières impressions:

Le vin est peut-être un peu trop frais.

Nez : sur le fruit rouge et la gomme ballounne (au cerises bien sûr).
Bouche : acidité présente au premier abord ainsi que l'astringence (qui gomme un peu les perception).
Amertume en fin de bouche. A la deuxième gorgée, je détecte un peu de fruits rouge et du cuir.

[asterix]

Je n’ai pas encore mis en carafe, mais ça me tente.

J'ai mis le vin en carafe