DVM d’avril 2013, 7e annivesaire de FDV, Moingeon Brut

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Moingeon Prestige Brut
SAQ N° 871277
21,95$

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle d’avril 2013 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM et pour souligner le 7e anniversaire de FDV, on va déguster un mousseux : Moingeon Prestige Brut.

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation.

[Le Gaulois]

Bosnsoir à tous!

JE débute ça tôt dû a un rdv d'hypo plus tard et BBQ oblige!

Ceci dit, je ne suis vraiment pas un expert des bulles...

Pour le nez, dur à dire, c'est très leger...

Première impression en bouche, beaucoup de bulles, pomme verte acidité moyenne et très court en bouche. Une petite finale sur la cire (?)

Je reviens plus tard... avec, je 'espère, des commentaires plus constructifs

Le Gaulois

[LanceFortune]

Le frontignan est dans le congélo

En trépignant, j’attends le « Go ! »

[danlulu]

Je viens d'ouvrir et c'est la première fois que j'ai autant de difficulté à enlever le bouchon.

Ma première impression: Nez assez discret sur la pomme verte et le citron. En bouche il y a une acidité correcte, de la pomme et une finale assez courte. Rien d'extraordinaire présentement. Il est à 4-5 degrés, il sera peut-être un peu mieux avec 2-3 degrés de plus.

[Le Gaulois]

Cest bon, je suis pas trop dans le champ à date Danlulu!

Même Tº pour moi..

JE vais l'accompagner de brochettes poulet miel et ail et petites patates rôties sur le bbq... 2 verres de pris a date

[danlulu]

Je viens de servir mes sushis, voyons ce que ça donnera avec le mousseux.

[Passedate]

De PasséEdate, en solo:

Bouchon difficile à enlever ici également. J'ai dû demander à mon vieux Passédate de l'extirper, mais je n'ai pas osé lui demander de sabrer la bouteille, par crainte qu'il décide de me faire partir la tête.

Monsieur souffre des restes d'une labyrinthite aigue et tangue encore de façon assez importante, donc il s'abstiendra, sauf un once ou deux. Mais je ne voulais pas rater l'occasion de boire des bulles avec des fous, alors faute de déguster avec MON fou, vous êtes élus.

[Passedate]

Première impression: La robe est assez brillante, les bulles sont fines. Je seconde le nez de pomme, ou poire japonaise?

danlulu: je suis jalouse de tes sushis.

[danlulu]

En passant bonjour à tous!

PasséEdate: Bien content de faire partie des tes élulus!

Pour revenir au mousseux, je le trouve assez fluide en bouche et il y a une pointe d'amertume en finale. Je dirais que pour ce prix, on trouve facilement mieux. Par contre mes sushis de Sushi d'Éli sont superbes!

[danlulu]

danlulu: je suis jalouse de tes sushis.

Mes chats aussi les jalousent!

[asterix]

Le nez est sur la poire, pomme, fleurs, épices douces et brioche. Le nez est assez expressif et charmeur. En bouche c’est léger mais fruité bien charmeur, je trouve aussi qu’il y a une belle finesse et élégance.

[asterix]

Mes salutations a Le Gaulois, LanceFortune, danlulu et passédate

[danlulu]

Avec quelques degrés de plus, la bouche s'améliore et la finale est plus persistante.

[LanceFortune]

Salutations à danlulu, Passéedate, Le Gaulois et astérix !

Le bouchon a été moyennement récalcitrant, de mon côté.

La robe donne également quelque reflet verdâtre; le bouquet dégage des notes florales et citriques, davantage en finesse qu’en puissance.

En bouche, c’est fluide, comme le signale danlulu… avec une nette amertume (pépins de pomme) en fin de bouche + rétro-olfaction.

[Passedate]

Je serais prête à me battre contre mes chats pour manger des sushis ce soir. Ce serait une magnifique façon de célébrer ce 7e anniversaire de Fouduvin, au moins mieux que mes biscottes et pâté.

Il est vrai toutefois que ce mousseux laisse un peu à désirer. Une certaine vivacité, mais peu de matière.