DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 2008

Les dates des dégustations virtuelles mensuelles en direct sont ici.

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asterix
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DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 2008

Message par asterix » mer. 26 nov. 2014 8:27

Il Falcone Riserva Castel del Monte 2008
SAQ N° 10675466
24,70 $

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de novembre 2014 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM, on va déguster un vin d’Italie : Il Falcone Riserva Castel del Monte 2008

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation.



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Le Gaulois
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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par Le Gaulois » mer. 26 nov. 2014 16:17

Bouteille en main (avec un beau 2$ de rabais sur le collet) et carafée à 16h, au nez, elle va en avoir besoin!!!

À tantôt
Quitter ses repères pour plus de lumières ! -Mass Hysteria

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danlulu
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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par danlulu » mer. 26 nov. 2014 17:02

Le vin est en carafe ici aussi! :!:

À plus!

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Ferros
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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par Ferros » mer. 26 nov. 2014 17:25

Bonne dégustation à vous. Malheureusement, je n'ai pas réussi à me procurer la bouteille.

Je vais vous lire avec intérêt ... Et un verre de Mastroberardino Lacryma Christi del Vesuvio 2013 rouge!

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par Le Gaulois » mer. 26 nov. 2014 18:18

Je me lance...

À l‘ouverture il y a 2hrs:

Nez: Une touche alccoleux, bleuet, cassonade, térébenthine arrière nez sur la prune.

Bouche: Forte acidité, fruit discret, peu tannique, bonne longueur sur le fruit noir.

Je reviens plus tard... pour le verre aéré.

Bonsoir à tous :Bonjour:
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danlulu
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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par danlulu » mer. 26 nov. 2014 18:26

Salut Le Gaulois,

Première impression: le nez est sur les fruits noirs, la cassonade et la muscade. Je dénote aussi un petit côté végétal. En bouche l'acidité est bien présente, l'ensemble est souple et le fruit est bien présent. Le vin est très accessible, les tannins étant souples.

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stonewell
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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par stonewell » mer. 26 nov. 2014 18:33

Bonsoir à tous.
Bouteille ouverte avec court passage en carafe de 30 min.
Le nez est expressif même si mon nez n'est pas en grande forme ...
Fruits noirs, je vous laisse me préciser le reste s.v.p.
En bouche beau fruité mûr d'une concentration bien dosée (sans excès) avec une acidité qui donne du tonus à la finale.
Belle texture souple, un soupçon sec en finale. J'aime bien à date!

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par asterix » mer. 26 nov. 2014 18:47

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Chénard
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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par Chénard » mer. 26 nov. 2014 18:51

Bonsoir à vous tous,

Voici mes premières impressions du verre que je me suis servi (directement de la bouteille sorti du cellier à environ 14°C).
Au nez, je retrouve un petit côté animal (cuir probablement) que j'aime bien et un peu d'autre chose que je n'arrive pas encore à décrire. En bouche, j'ai été un peu surpris. J'ai d'abord trouvé cela assez corsé, mais finalement je pense que c'était juste l'alcool qui ressortait trop: avec l'aération, cette impression a disparu. Le vin est très souple en bouche et pas très tannique. Je trouve qu'il n'a pas beaucoup de fruits.
Jusqu'à maintenant j'aime bien le nez, mais la bouche me déçoit...

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par danlulu » mer. 26 nov. 2014 18:57

Salut Stonewell, Chénard et Astérix,

Le nez devient de plus en plus expressif après 2 heures en carafe, un beau parfum de fleurs s'est ajouté. La bouche allie fraîcheur, équilibre et finesse Je dois avouer que je m'attendais à un peu plus de matière mais j'aime bien ce vin!

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par asterix » mer. 26 nov. 2014 19:03

Je viens tout juste de verser un verre, voici mes premières impressions. Le nez est sur la mûre, bleuet, poivron vert, tomate et épices. Nez assez expressif, fruité présent et charmeur, assez végétal, nez intéressant. En bouche c’est droit, acidité bien/très présente, fruité noir et bien présent, moins végétal en bouche qu’au nez. C’est assez tannique en bouche sans que ça soit intense. Finale moyennement longue, petite astringence et sèche.

P.S. J’ai ouvert la bouteille, je me suis versé un verre et j’ai gouté. Bref je n’ai pas carafé, du moins pour ce premier verre.

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par danlulu » mer. 26 nov. 2014 19:09

Astérix, j'ai aussi perçu ce côté végétal au départ, mais la carafe l'a atténué.

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par asterix » mer. 26 nov. 2014 19:16

Mes salutations :Bonjour: a Le Gaulois, danlulu, Ferros, stonewell et Chénard.

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par Chénard » mer. 26 nov. 2014 19:18

En bouche, je trouve qu'il est un peu austère, c'est-à-dire qu'il y a un peu d'amertume

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Re: DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 200

Message par asterix » mer. 26 nov. 2014 19:19

danlulu a écrit :Astérix, j’ai aussi perçu ce côté végétal au départ, mais la carafe l’a atténué.
J’ai mis une partie de la bouteille en carafe. Je vous reviens dans 30 minutes avec mes impressions, après 30 minutes de carafe.

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