DVM de novembre, Il Falcone Riserva Castel del Monte 2008

[asterix]

Je dois malheureusement vous quitter.

Merci à tous pour cette belle DVM!!

À la prochaine et bonne fin de soirée!

Merci à toi danlulu pour ta présence et participation.

[CorneilleLoiseau]

Arrivée un peu tardive ici!

Ce que je perçois, ouvert il y a moins d'une heure et pas carafé:

Nez: sur le bois, les mures, la cerise avec un côté viandé bien présent (particulièrement au début ou il était trop froid)

Bouche: Belle longueur, sur le bois et le côté viandé retrouvé au nez.

Pour moi, un bon vin qui vaut son prix.

Maintenant, je vais vous lire

[stonewell]

Arrivée un peu tardive ici!

Salut Corneille, pourtant tu n'as pas l'habitude.

[CorneilleLoiseau]

Arrivée un peu tardive ici!

Salut Corneille, pourtant tu n'as pas l'habitude.

Je sais, je sais! ça ne me ressemble pas du tout.

Après avoir lu vos commentaires, j'ai décidé d'aller sentir le vin à côté d'un peu de muscade et je dois dire que c'est présent un peu sans le côté "sucré" de la muscade.

En tout les cas pas de végétal de mon côté. Pour la bouche, je suis d'accord pour dire qu'il y a peut-être un peu trop d'acidité mais ce n'est pas trop dérangeant.

[asterix]

Avant la fermeture des scrutins..

qqchose qui a quelques années dans le corps (du moins je l’espère!)

Il Falcone Riserva Castel del Monte 2008 SAQ N° 10675466

La dernière fois j’avais proposé (si ma mémoire est bonne) le Taurino Cosimo A64 2006 qui était très bien!



PS: J’aurais aimé nous sortir de notre zone de confort un brin avec un Concerto Reggiano Lambrusco 2013 un rouge mousseux d’Émilie-Romagne, mais il n’y en a pas en ligne (109 succursales)

Le Gaulois avait mis en ligne ce message en ligne, dans le fil de discussion pour les suggestions de cette DVM. En premier lieu juste dire que la règle* pour le nombre de succursales n’était pas clair. Le minimum est de 60 succursales et au moins 10 en lignes, mais si le vin est disponible dans plus de 100 succursales, comme c’était le cas de ce mousseux, il est amplement disponible. Je vais éclaircir ça pour les prochaines DVM.

Ceci dit pour la DVM de décembre j’annonce qu’on va y aller avec des mousseux/ champagne et le Concerto Reggiano Lambrusco 2013 va faire partie des suggestions. Je vais vous revenir rapidement avec une sélection de mousseux/ champagne. Ceci dit il ne va pas y avoir, pour la DVM de décembre, l’étape des suggestions, mais si vous en avez, vous pouvez m’en faire part dans ce fil de discussion ou en MP.

*....Devra être disponible dans au moins 60 succursales (incluant au moins 10 en lignes). Je me donne le droit de refuser un vin si je juge sa disponibilité insuffisante.

[Le Gaulois]

Bonne fin de soirée danlulu!

Après 5h d'aération:

- Le nez toujours aussi charmeur

-La bouche continue d'évoluer sur les prunes et les épices. Les tanins s'adoucissent encore, c'est l'acidité qui laisse une petite chaleur dans l'oesophage mais rien de trop. J'en racheterai assurement, 2009 devrait être très bon aussi. Accordé avec un plat il serait encore mieux... j'ai un vieux Etivaz 18 mois, je vais essayer pour voir..

J'allais mettre 3,5 mais là il est top donc 4* surtout à 23$!!!

[asterix]

Mes salutations CorneilleLoiseau

[stonewell]

L'aération est positive pour ce vin, je reviendrai demain avec commentaires sur le tiers restant.
Bonne fin de soirée à tous et merci pour vos commentaires et la suggestion qui s'est avérée à mon goût!

[CorneilleLoiseau]

Mes salutations CorneilleLoiseau

Concernant les mousseux, je viens de regarder ça et voici quelques suggestions avec mes pensées:

-Pour me sortir de ma zone de confort: Pio Cesare Moscato d'Asti 2012 (je ne prends pas de bulle de Moscato)
-Pour découvrir un produit inconnu d'un producteur que j'aime bien: Jean-Paul Brun FRV100 Terres Dorées ou Bailly Lapierre Vive-la-Joie 2008
-Parce que c'est un de mes bon RQP: Bailly-Lapierre Crémant de Bourgogne ou Mumm Prestige Brut

En passant, il n'y a pas à y avoir aucun de ces produits parmi les choix. Je fais juste réfléchir à voix haute.

[stonewell]

Le vin a très peu évolué depuis hier, signe qu'il vieillira lentement en beauté.
Je remarque une petite touche herbacée en complément et un peu plus d'amertume qu'hier.
La matière demeure bien équilibrée.

[danlulu]

Le vin a très peu évolué depuis hier, signe qu'il vieillira lentement en beauté.
Je remarque une petite touche herbacée en complément et un peu plus d'amertume qu'hier.
La matière demeure bien équilibrée.

Même constat ici, j'adore sa belle fraîcheur en bouche et son équilibre.

[CorneilleLoiseau]

Pour sa part, je le trouve moins agréable un peu qu'hier.

Plus fin, moins intense au nez, moins de viande, plus acide, moins de tannins... Peut-être les conditions de conservation.

Bref, me plait moins qu'hier.

[asterix]

Assez semblable a hier, mais fruité moins présent et charmeur.

Je n’ai pas encore voté, mais ça va probablement être 3*.

[Ferros]

Dommage que je n'aie pu être des votres faute de disponibilité dans mon coin. J'espère pouvoir être présent en décembre.

Quant à mon Mastroberardino Lacryma Christi del Vesuvio 2013 rouge, c'était ok mais j'attendrais 3-5 ans avant e revisité. Un genre de Il Brecciarolo mais en plus austère. Fruité mais trop amer. Meilleur le 2e soir mais on attend sagement ;)

[Le Gaulois]

J'ai revisité la bouteille hier soir avec un dernier verre et le nez était un peu moins beau mais en bouche c'était bien correct avec une prédominante vanille-anis qui n'était pas si marquée mercredi. Je l'ai conserver sur le comptoir avec Vacuvin.