DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Les dates des dégustations virtuelles mensuelles en direct sont ici.

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DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 9:15

Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014
36,00$
SAQ N° 872986

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle d'octobre 2015 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM, on va déguster un chablis : Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation



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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 12:19

Je vais être présent à partir de 18 heures.

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par Kopke » lun. 19 oct. 2015 15:18

J'ai ma bouteille!

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"Only the unimaginative can fail to find a reason for drinking Champagne."

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par Kopke » lun. 19 oct. 2015 17:26

Kopke a écrit :J'ai ma bouteille!

Kopke
Je ne pouvais pas faire autrement "Homme-mort" en cette soirée électorale qui montrera la porte à Harper... :twisted:

Bouteille bientôt en carafe...
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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 18:25

En premier lieu, juste préciser que le vin est bouché avec un bouchon Diam.

Bloc d'annonce

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 18:26

Kopke a écrit :J'ai ma bouteille!

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 18:43

Juste spécifier que je n’ai pas mis le vin en carafe.

Au nez et en bouche c’est sur les poires, citron, minéralité (pierre à fusil) et melon miel. Au nez c’est assez expressif, net et charmeur. En bouche c’est droit, bonne acidité et c’est bien sec. C’est d’une grande netteté et pureté. Certes ce n’est pas une bombe de fruit, mais le fruité est charmeur, principalement sur les citron et poire, avec une touche de melon mil. Finale assez longue, sur une belle minéralité, qui est bien présente.

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 18:52

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par Kopke » lun. 19 oct. 2015 18:53

Au nez j'y trouve de la pomme, minéralité, le vin s'annonce comme vif.

Une belle présence en bouche, le vin a du volume.

Un peu de la misère a décrire ses saveurs! La soirée est jeune...
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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 18:58

Kopke a écrit :Au nez j'y trouve de la pomme, minéralité, le vin s'annonce comme vif.

Une belle présence en bouche, le vin a du volume.

Un peu de la misère a décrire ses saveurs! La soirée est jeune...
La soirée et le vin sont jeunes, effectivement c’est vif.

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 19:18

Je viens juste de me verser un deuxième verre. Semblable au premier, mais fruité un peu plus présent et intense. C’est moins sur les citrons, la poire ressort plus. Effectivement il y a de la pomme, mais personnellement je dirais pomme-poire, de plus il y a un peu de melon miel. L’acidité est un peu moins vif ou du moins elle est mieux intégrée.

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par Vive le vin » lun. 19 oct. 2015 19:31

J ai termine tard ce-soir.... bouteille acheté sur l heure du diner..

Un nez frais, fruits croquant, un petit bébé mais qui annonce un beau potentiel
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par Vive le vin » lun. 19 oct. 2015 19:43

Le vin sur le fruit, belle minéralité. Jusqu a présent, il s annonce être un excellent RQP. J aime sa densité.
Bonne cuisine et bon vin , c'est le paradis sur terre .

Henri IV

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 19:45

Mes salutations Kopke et Vive le vin :Bonjour: .

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Re: DVM d'octobre 2015, Château de Maligny Chablis Premier Cru Homme Mort 2014

Message par asterix » lun. 19 oct. 2015 19:46

Vive le vin a écrit :J ai termine tard ce-soir.... bouteille acheté sur l heure du diner..

Un nez frais, fruits croquant, un petit bébé mais qui annonce un beau potentiel
Efectivement, c'est bien jeune.

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