DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Les dates des dégustations virtuelles mensuelles en direct sont ici.

Modérateur : asterix

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DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 8:05

Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013
SAQ N° 12604127
23,85$

Bonjour à tous, c’est ici que va se dérouler la dégustation virtuelle de novembre 2015 et vous êtes tous invités à participer. Pour cette DVM, on va déguster un vin du Rhône : Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Nous partagerons nos notes de dégustation, ainsi que notre appréciation du vin en lui octroyant des étoiles (voir le sondage en haut). La note est par catégorie et non pas dans l’absolu.

Bienvenue à tous et surtout bonne dégustation



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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 19:18

Voici mes premières impressions :

Mûre, Framboise, épices, brett, cuir, tomate et café moka. Au nez c’est expressif, intense, mais brett perceptible. En bouche c’est passablement rond et ample, assez corsé, mais une acidité apporte une belle tension. L’alcool est perceptible, certaines chaleurs en finale. Ce n’est pas vraiment sucré, bref ce n’est pas configuré. Ceci dit il y a une très belle matière, concentration et belle richesse. Longue finale, certaine chaleur, belle touche épicée.

P.S. J’ai ouvert la bouteille et je me suis versé un verre, bref je n’ai pas carafé le vin.

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 19:34

Avec l'aération l'impression de brett se dissipe tranquillement, c'est plus net et le fruité ressort plus.

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 19:43

Tel qu'écrit sur le site internet du domaine :

La Terre du petit !omme est dénommée ainsi parce que, dans les temps anciens, ses parcelles étaient souvent visitées par un petit homme, toujours accompagné de son petit chien noir. Il se murmure qu'il ne se promenait pas là par hasard, et que si son chien paraissait un peu fou, c'est qu'il avait hâte de caver la truffe, en excellent chien de rabassier qu'il était ! C'est un terroir en haut de coteau, caillouteux, parfaitement exposé du levant au couchant surplombé d'une forêt de pins et planté de vieilles vignes. La terre du petit homme comporte un seul vin : un rouge

Appellation : AOC Ventoux, BIO Biologique

Degré : 15°

Cépages : assemblage de Grenache et Syrah

Âge des vignes : de 30 à 50 ans

Terroir : argilo-calcaire, exposition sud, pente 20%, sur les hauteurs de la propriété

Vendange : manuelles, à pleine maturité,

Vinification :

macération longue avec nombreux délestages à l'air
élevage sur lie en cuve thermos-régulée (grenache)
élevage en barriques neuves et 1 vin (Syrah) pendant 15 mois

http://www.chateaujuvenal.com/

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 20:08

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 20:18

Voici les impressions de mon deuxième verre :

Mûre, bleuet, Framboise, cuir, animal, réglisse, épices, poivre et chocolat noir. Au nez c’est expressif, fruité plus net, présent et charmeur. En bouche c’est rond, ample, texture soyeuse et belle richesse. Ceci dit ce n’est pas sur les confitures, mais c'est mûr. Fruité bien présent et très charmeur, très belle matière et concentration. L'alcool est mieux intégré, mais une chaleur est encore présente en finale.

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 20:45

Pour le prix c'est vraiment excellent ce vin.

C'est très plaisant à déguster en ce frisquet 25 novembre 2015.

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 20:58

Ce vin a, semble-t-il, été noté 92 points par le site Parker et je comprends pourquoi.

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par asterix » mer. 25 nov. 2015 21:53

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Re: DVM de novembre 2015, Château Juvénal La Terre du Petit Homme 2013

Message par Gnafron » lun. 30 nov. 2015 20:53

Je suis d'accord avec la plupart de tes observations Astérix. Cependant j'ai trouvé que l'alcool était trop marqué, même au deuxième jour.

Pour moi, je ne rachèterai pas.

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