Pouilly-Fuissé En Carementrance Bret Brothers 2009
Offrande de bulle, pour l'apéro en attendant que tout les invités arrivent. Beau nez légèrement exotique et assez riche sur les pêches et la mangue, mais montrant une très belle minéralité (craie, roches concassées). En bouche, la richesse du fruit se fait encore sentir! Fruits à chair blanche (poire, pomme) avec une très belle acidité et une longueur des plus correctes. Très bel apéro, merci bulle!
Clos des Mouches Beaune Premier Cru Joseph Drouhin 2005
Nez un peu sur la cire d'abeille, le zeste d'orange, les poires et les pommes granny smith. En bouche, c'est puissant mais très bien contrôlé, comme une formule un qui roule à toute allure et qui tourne le coin en épingle au circuit Gilles Villeneuve! Vin complet, il ne manque rien. L'attaque est franche, le vin caresse le milieu de bouche tout doucement et se termine sur une longueur complètement débile. J'aime bien l'expression power without weight pour décrire ce vin. Je me suis garder un verre tout au long de la soirée et le vin ne cessait de m'impressionner. Impeccable.
Château La Conseillante Pomerol 2004
Très beau nez, peut-être même le nez de la soirée, animal avec une touche de cerise et de mûres. J'y retrouve un peu de "funk" (chaussette mouillée, sous-bois, etc.), mais je suis pas mal le seul qui avait cette odeur dans mon verre...surtout après avoir comparé avec les verres de mes comparces! Quoi qu'il en soit, j'aime bien cette odeur dans le vin de temps à autre, et hier soir ça me plaisait beaucoup. En bouche, le vin est fidèle à sa réputation...tout en finesse sur des relants animaux (cuir) et de cerise. Top notch, merci maxima!
Château Lafleur-Pétrus Pomerol 2002
Servi en comparaison avec La Conseillante, les 2 nez avaient vraiment une trame semblable. Animal, même un peu ferreux ou plus de cuivre avec le fruit un peu en retrait. En bouche, la facture est très féminine et suave. Les tannins sont bien intégrés et se révèlent aussi plutôt charmeurs, le tout sur des effluves de fruits rouges et noirs. Personellement, je le mets à égalité avec La Conseillante, mais quelques uns lui donnait une longueur d'avance. Merci meursault!
Château Léoville Las Case 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien 2004
Nez de graphite, café, moka, bleuet, mûres et avec aussi un peu de funk (mes verres!). Il fait beaucoup plus masculin que les 2 vins précédents. En bouche, c'est assez bien intégré pour un 2004. Très présent, mais bien contrôlé avec des tannins quasiments fondus. Tout est balancé et je me rappel pourquoi j'aime tant boire des Bordeaux, l'équilibre est impeccable. Excellent. Merci bulle!
Ornellaia Bolgheri Superiore 2001
Nez charmeur, presque guidoune, de réglisse et de vanille avec une touche de fruits rouges et de crème patissière. En bouche, ayoye! Une vraie bête! C'est puissant comme une Ferrari de l'année! On dirait plus une main de velours dans un gant de fer que l'expression habituelle...
Quand même très bien controlé, il pourra vieillir de longues années en cave. Le vin de la soirée à mon avis! Merci Michel!Ridge Monte Bello 1991
Nez assez mûr de prunes cuites, raisins de corinthes, de cassonade et j'y retrouve même une petite touche de canneberge séchée. En bouche, l'attaque est franche et marquée par une belle acidité. On y retrouve des flaveurs de tabac blond, de cuir, fruits noirs (mûres, bleuets) et la petite sucrosité typique des amerloques. Le vin ne faisait pas son âge. Ma première expérience avec le Monte Bello. Merci Thedanny!
Domaine Brial Grande Réserve Rivesaltes 1959
Nous autre aussi, on en a des vins d'années de naissance!
Petite touche sucrée pour finir, avec les desserts du restaurant. Nez de sucre d'érable, de pacane (ou tarte aux pacanes) et de pommes cuites. En bouche, c'est comme un verre de cornet à la tire mélangé avec de la crème fouettée avec un côté noisette assez présent. Comme meursault disait; c'est comme un vieux porto tawny, mais sans le côté alcool. Très belle expérience de goûter à un rivesaltes de cet âge! Merci Jocelyne! Encore une fois, une soirée incroyable remplie de plaisir avec des bons pots! Tous les vins sur la table était de qualité irréprochable et ont très bien performés! Assez content de remettre ça mardi!
une telle dégustation pour une bonne cause, faut dire que je suis sensible à la cause, en plus ça permettras de le sortir de la cave de son équipe. 
