On a ouvert les bouteilles suivantes :
L’ordre de dégustation, de gauche à droite :
Oreno Toscana i.g.t. 2004 – n’est plus disponible
Un très beau nez expressif sur la fumée, les épices avec des cerises noires et une touche de cèdre.
En bouche, belle texture satinée avec de beaux tannins assez bien intégrés. De belles saveurs de prunes et de mures avec un peu d’anis. Finale longue sur le tabac.
Excellent vin en ce moment. Merci René!
Château Sociando Mallet Médoc 2006 – SAQ N° 10826746
Prix: 67.00$
Le nez est un peu discret au début. Il s’ouvre un peu et dévoile une pointe de fruits noirs avec du tabac.
En bouche, surtout de la mine de crayons et des mures.
Les tannins sont charnus et la finale assez longue.
Merci Claude.
Pierre Gaillard Côte Rôtie 2010 – SAQ N° 731133
Prix: 63.00$
Superbe nez sur les fraises et les framboises. Il y a aussi des fleurs et des épices.
En bouche, il y a une belle matière, c’est riche et savoureux! Surtout des saveurs de viande fumée et de poivre avec des mures. Finale longue et vaporeuse, rien n’accroche.
Encore une fois très bonne C-R de ce producteur!
La Fleur de Boüard Lalande-de-Pomerol 2009 – SAQ N° 11366868
Prix: 52.25$
Un beau nez avec des effluves de café expresso et aussi des notes de toastés.
En bouche, belle structure, bonne concentration avec des tannins polis. De belles saveurs de café avec des épices sur une finale très longue sur des relents de fleurs. Très bon vin, bien fait qui offre un potentiel évident pour qui sait l'attendre.
Headless m’avait venté les qualités de ce beau vin lorsqu’il l’avait dégusté à son arrivé (CELLIER), on est tous bien d’accord avec lui ce soir, excellent vin!
Merci Yves!
Quelques photos des superbes plats servis au resto « La suite »
Volaille de grain au thé noir fumé et érable:
Bavette de boeuf au beurre fondant aux fines herbes:
Mignon de boeuf aux champignons à l’huile de truffe blanche:
Site WEB du resto: http://www.restaurantlasuite.com/
